Gâteau aux miettes de sablés et fromage cottage - la recette la plus simple

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plat allant au four, mixeur, bol pour fouetter la garniture, bol profond, cuillère.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pour bien adhérer à la recette, le beurre doit être préalablement congelé. Vous pouvez simplement l’envoyer au congélateur la veille pour ne pas avoir à attendre qu’il gèle avant de le cuire.

Pâte à cuire

1. Dans un bol profond, envoyez 260 g de farine tamisée. Ajoutez immédiatement 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de sucre, mélangez les ingrédients secs. S'il n'y a pas de levure chimique, remplacez-la par un tiers de cuillère à café de soda, de la farine éteinte.
   
2. Puis râpez le beurre congelé avec une râpe grossière et frottez le mélange avec vos mains en petites miettes. Sous cette forme, nous le laissons à la demande.
   

Cuisson farce

1. Ensuite, dans un bol mixeur, envoyez 400 g de fromage cottage frais, 3 cuillères à soupe de sucre, un œuf et 4 cuillères à soupe de crème sure. Commencez par mélanger le mélange avec une cuillère, puis battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
   
2. La masse deviendra blanche, augmentera de volume, sera homogène sans grumeaux. Vous pouvez faire cuire la farce sans mixer en la broyant simplement avec tous les ingrédients, mais fouetter est plus savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des raisins secs, des noix ou des fruits confits.
   

Nous recueillons et cuisons une tarte

1. Lubrifiez le plat à four avec un petit morceau de beurre. Pour notre tarte, nous avons utilisé un moule de 22 * ​​30 centimètres. Si vous en avez un, bien, sinon, utilisez ce qui vous convient.
   
2. Nous étalons une partie de la pâte à miettes au fond du moule, nous la distribuons uniformément avec les mains, nous la pressons un peu pour que, après la cuisson, le gâteau inférieur puisse retenir le moule et ne pas s'effriter immédiatement.
   
3. Ensuite, on étale le remplissage de caillé et on en forme une couche uniforme.
   
4. Saupoudrer uniformément la pâte à miettes. Vous n'avez pas besoin d'écraser les miettes avec vos mains, laissez sous forme de poudre.
   
5. Préchauffez le four à 200 degrés et laissez cuire au four pendant 30 minutes. Le gâteau fini devrait illuminer magnifiquement.
   
6. Après cela, nous le sortons du four, le laissez refroidir légèrement. Couper en portions et servir votre famille avec du thé ou traiter les invités. Le gâteau est très tendre, modérément sucré, il ne fait que fondre dans la bouche.
   

Recette vidéo

Regardez maintenant la vidéo qui montre le processus complet de préparation d’une tarte délicieuse avec du fromage cottage. Vous comprendrez à quelle consistance vous devez apporter le remplissage de caillé, ce qui se passe après la cuisson.

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