Tarte kéfir à la confiture - des pâtisseries très simples et savoureuses

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four
• bol profond;
• une spatule ou une cuillère pour pétrir la pâte;
• plat de cuisson (d'un diamètre d'environ 24 cm);
• papier parchemin;
• un plat pour servir la tarte.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Mettez un verre de confiture dans un bol profond. Ajoutez 1 cuillère à café de soda, mélangez bien et laissez agir 5 minutes, temps nécessaire à la réaction de la soude avec de l'acide de confiture. Vous verrez comment la masse moussante commence à changer de couleur et à prendre du volume. Après cela, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients.
   
2. Versez 50-70 g de sucre - laissez-vous guider par la douceur de votre confiture: plus elle est sucrée, moins il faudra de sucre. Remuer un peu
   
3. Versez un verre (200 g) de kéfir, ajoutez 2 œufs et mélangez bien pour obtenir une masse homogène.
   
4. En mélangeant progressivement le mélange obtenu, versez de la farine (environ 300 g) et mélangez bien. La quantité de farine dépend de la densité de la confiture: si elle est assez épaisse, il en faudra moins, si plus de liquide est liquide. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte liquide de la consistance d’une crème sure épaisse.
   
5. Allumez le four pour se réchauffer à 180 degrés. Nous prenons un moule d’un diamètre d’environ 24 cm (pratique s’il sera détachable), tapissons le fond avec du papier sulfurisé et graissez avec du beurre. Si le moule est en silicone, le papier n'est pas nécessaire. Il suffit de graisser une telle forme avec du beurre et de saupoudrer légèrement de farine, de semoule ou de chapelure pour que le gâteau soit plus facile à enlever.
   
6. Versez la pâte dans un moule, lissez-la bien et faites-la cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure. Le temps indiqué est approximatif, car il dépend de votre four, du diamètre du moule et de la hauteur de la pâte qu’il contient. Si le diamètre est supérieur au diamètre proposé, l'épaisseur du gâteau cuit sera donc moindre, ce qui signifie qu'il sera cuit plus rapidement.
   
7. Vous pouvez toujours vérifier l'état de préparation avec une allumette ordinaire ou un cure-dent en bois: si, lorsque vous percez le gâteau au centre, là où il est le plus épais, le cure-dent en sort sec, alors le gâteau est prêt. Si la pâte y adhère, laissez-la transpirer au four pendant un moment.
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez observer le processus de préparation du gâteau décrit et vous assurer que toutes les manipulations sont simples. Sans aucun doute, même un cuisinier inexpérimenté se chargera de sa préparation.

Le gâteau est bien adapté (il faut en tenir compte lors du choix de la forme) et il s'avère très magnifique, même aéré. Le point culminant lui est donné par des morceaux de fruits ou de baies qui entrent dans la confiture.

Il est à noter que, en utilisant différentes confitures, vous pouvez chaque fois profiter d'un nouveau goût, ce qui ne vous permet pas de vous habituer à la gâterie. Nous sommes persuadés que vos proches apprécieront votre sollicitude et que vous entendrez non seulement des mots de gratitude, mais également l’agréable "Cuire plus", qui réchauffe l’âme de chaque femme au foyer.

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