Gâteau aux airelles et à la crème sure - incroyablement délicieux et délicat.

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• congélateur;
• plat de cuisson d'un diamètre de 18 cm;
• tamis pour tamiser la farine;
• tasse à mesurer ou balance de cuisine;
• fouet ou mélangeur;
• conteneurs profonds;
• une cuillère

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer la pâte à la tarte, vous devez faire fondre le beurre, vous pouvez utiliser le micro-ondes.
   
2. Dans un bol profond, mélanger le beurre, la crème sure, une cuillère à café de sucre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
   
3. Mélangez 100 g de farine avec la levure chimique, passez au crible et versez dans un bol avec la crème sure et le beurre. Mélangez d'abord avec une cuillère, puis pétrissez avec vos mains sur une surface farinée. La pâte doit être très douce et souple, ne vous colle pas à la main. Si nécessaire, ajoutez les 10 à 20 g de farine restants.
   
4. Préparez un plat allant au four et répartissez la pâte avec une boule de même épaisseur, formant un côté bas de 1,5 à 2 cm, puis retirez le moule avec la pâte pendant un moment au congélateur.
   
5. Pour préparer la garniture pour la tarte, vous devez mélanger dans un bol ou un bol de crème sure, un verre de sucre incomplet, un œuf, le sucre vanillé et une cuillère à soupe de farine. Mélangez bien tous les ingrédients avec un fouet ou un mixeur. Si vous voulez que votre gâteau soit pas très sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre à la portion désirée.
   
6. Rincez à l'avance les baies fraîches, filtrez avec une passoire et étalez sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Si vous avez pris des baies congelées, vous devez les dégeler à l'avance et les mettre dans une passoire afin que tout le jus extrait après la décongélation soit éliminé. En option, vous pouvez choisir d'autres baies ou fruits. Enlevez la pâte du congélateur et posez dessus avec une couche uniforme d'airelles. Après que les baies soient uniformément réparties sur la surface de la pâte, verser sur toute la garniture à la crème sure.
   
7. Préchauffez le four à 180 ° et réglez le gâteau cuit au four pendant 30 à 40 minutes. Une tarte bien cuite devrait avoir une belle couleur dorée. Laissez le gâteau refroidir complètement, puis retirez-le du moule et coupez-le en tranches.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou de pépites de chocolat.
   

Recette vidéo

Dans la recette vidéo, vous verrez quelle doit être la consistance de la pâte et de la crème sure pour cette tarte aux baies.

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