Appareils de cuisine et ustensiles
- 2 bols;
- une passoire
- un mélangeur;
- une cuillère à café;
- planche à découper;
- un couteau;
- une passoire;
- plat de cuisson (détachable);
- parchemin;
- four;
- mélangeur
- un plat pour servir la tarte.
Les ingrédients
- fraises - 1 kg
- oeufs - 2-3 pcs.
- farine - 250 g
- sucre - 150 g
- sucre vanillé - 20 g
- crème sure 15-20% - 250 ml
- huile végétale (sans odeur) - 50 ml
- levure chimique - 2 c.
- sel - une pincée
- sucre en poudre (pour saupoudrer) - 1 c.
Cuisson étape
- Avant de commencer à cuisiner, prenez 1 kg de fraises, lavez-les soigneusement, puis déposez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
- Tout d’abord, vous devez prendre 2 gros œufs ou 3 œufs de poule moyens et les battre avec
- Ensuite, en continuant de battre, ajoutez une pincée de sel et 120 g de sucre cristallisé aux œufs. Versez le sucre graduellement, après quoi ajoutez encore 20 g de sucre vanillé, cela donnera au plat un arôme merveilleux. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient plus légers et luxuriants.
- Ajoutez ensuite 250 ml de crème sure contenant 15 à 20% de matières grasses, ainsi que 50 ml d’huile végétale inodore aux œufs battus, puis battez à nouveau tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
- Tamisez 250 g de farine de blé dans un récipient séparé et mélangez avec 2 c. poudre à pâte.
- Mélanger avec la crème sure et les œufs et recommencer à battre à basse vitesse en mélangeant progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et sans grumeaux.
- Préparez un plat allant au four et couvrez-le de papier sulfurisé, puis versez la moitié de la pâte dans ce moule.
- Couper finement la moitié des fraises dans 500 g et couper l'autre moitié en deux.
- Trancher les fraises finement hachées dans la pâte, en les répartissant uniformément, puis remplir avec le reste de la pâte.
- Sur la pâte, déposez 250 g de fraises coupées en deux en les comprimant un peu à l'intérieur. Préchauffez le four à 180 degrés à l'avance, puis envoyez la tarte aux fraises à cuire au four pendant 50 minutes.
- Pendant que la tarte aux fraises est au four, vous pouvez également préparer une sauce aux fraises. Pour ce faire, battez 400-500 g de fraises dans un mélangeur et ajoutez-y 30 g de sucre cristallisé. La quantité de sucre peut être modifiée en fonction de vos préférences gustatives. Si vous le souhaitez, le sucre peut être omis complètement ou remplacé par du miel.
- Sortez le gâteau fini du four et laissez-le reposer pendant une demi-heure pour qu'il refroidisse, puis utilisez un couteau avec précaution pour marcher le long des bords afin de détacher la pâte du moule.
- Le gâteau refroidi peut être saupoudré un peu de sucre en poudre, coupé et servi avec une sauce à la fraise.
Recette vidéo
Quoi de plus savoureux qu'une tarte aux fraises juteuse en été? Nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette vidéo, grâce à laquelle vous apprendrez à préparer un gâteau au thé à la fraise très rapide et délicieux. La préparation d'un tel test ne prendra pas beaucoup de temps, et le remplissage délicieux sera apprécié par les plus petits amateurs de tarte.
Chers lecteurs, avez-vous aimé la recette de la tarte aux fraises? Utilisez-vous des fraises dans la cuisson? Quelle garniture de tarte préfères-tu? Partagez des recettes éprouvées.
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