Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, pelle à brasser, fourchette, fauteuil à bascule, pinceau à pâtisserie, poêle à frire, parchemin, four.
Les ingrédients
| Filet de cuisse de poulet | 350 g |
| Champignons | 300 g |
| Beurre | 100 g |
| 4 types de poivre (frais) | goûter |
| Oignons | 150 g |
| Le sel | goûter |
| Dent d'ail | 1 pc |
| Verts (tous) | 1 botte |
| Verts (aneth) | 1 botte |
| Pâte feuilletée | 1 feuille |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Graines de sésame | goûter |
Cuisson étape
- Couper le filet de cuisse de poulet en tranches centimètre par centimètre.
- Ajouter le beurre dans une casserole préchauffée. Pour chauffer plus rapidement la casserole avant la cuisson, allumez le surpresseur, si celui-ci est dans votre poêle. Mettez le filet haché dans la poêle. Les filets de poulet doivent pouvoir frire d'un côté, car en agitant, la température baisse et la friture nécessaire ne fonctionne pas. Ajouter un mélange de quatre poivrons au goût.
- Une fois que le poulet est bruni, les oignons sont ajoutés, hachés au hasard. Lors de la friture, du liquide apparaîtra, ainsi que du jus de poulet et de champignons, qui doit être complètement évaporé.
- Ajoutez les champignons, hachés grossièrement, afin que leur goût soit plus concentré.
- Faire bouillir deux œufs. Pendant que le poulet et les champignons sont frits, utilisez une fourchette pour écraser les deux œufs durs jusqu'à l'obtention d'un état homogène. À l'aide d'un couteau, écrasez la dent d'ail et hachez-la finement, puis ajoutez-la à la préparation aux œufs. Mélangez-la.
- Ajoutez les légumes verts hachés (basilic rouge ou vert, coriandre, roquette, céleri, aneth ou persil) à la viande hachée ainsi que le mélange aux œufs. Mélangez.
- Prenez une feuille de pâte feuilletée, mettez de la farine. Rouler dans la farine et le rouler dans la longueur.
- Prenez les branches d'aneth et pincez-le. Disposez un aneth cueilli sur une partie de la pâte, puis couvrez cette partie avec l'autre pour que l'aneth reste à l'intérieur. Rouler plus loin dans la longueur.
- Battez l'oeuf et graissez la pâte pour obtenir une bonne viscosité. Vous pouvez étaler les bords ou sur toute la pâte.
- Puis posez le remplissage le long.
- À présent, fermez-le avec la pâte en faisant une "saucisse". Mettez-le sur un parchemin, enroulé dans un escargot, mais bien graisser avec un œuf avant la cuisson.
- Ajoutez du sésame pour le goût et la beauté.
- Placez la plaque de cuisson sur la table en tirant le parchemin, placez le gâteau sur la plaque de cuisson.
- Placez le gâteau au four à 190 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes.
Bon appétit!
Méthodes de décoration et options de service
Vous pouvez décorer le gâteau en le saupoudrant de graines de carvi ou d'assaisonnements variés. Si le gâteau est chaud, il peut être servi avec de la crème sure et des herbes, de la crème sure ou de la sauce à l'ail.
Pour un refroidissement rapide, la vaisselle peut être coupée en quatre parties. Il est particulièrement bon de le servir pour le déjeuner comme plat principal avec le bouillon. Si le gâteau est froid, vous pouvez servir avec adjika. En outre, le plat peut être servi avec du chou, du grec ou une salade de légumes frais.
Recette vidéo
Regardez une vidéo détaillée de la cuisine, ainsi que toutes les subtilités et les nuances de la préparation d'une tarte.
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