Appareils de cuisine et ustensiles
- capacité profonde - 2 pièces;
- un bol;
- prise
- plat de cuisson;
- un four;
- plat de service;
- l'omoplate;
- chambre froide.
Les ingrédients
- Œufs de poule - 2 pcs
- Crème sure - 250 g
- Framboises - 200 g
- Sucre - 200 g
- Beurre - 120 g
- Farine de blé - 180 g
- La poudre à pâte - 1 c.
Cuisson étape
- Dans un récipient profond, ajoutez 150 g de sucre et 100 g de beurre ramolli. Frottez le tout avec une fourchette.
- Ensuite, nous introduisons deux œufs de poule dans le récipient contenant le sucre et le beurre et nous mélangeons à nouveau le tout soigneusement.
- Ensuite, ajoutez 50 g de crème sure dans le récipient. Mélanger.
- Ajoutez 1 c. À thé de farine (180 g). poudre à pâte. Mélangez bien.
- Nous introduisons la farine mélangée à la levure chimique dans le mélange d’œufs (en plusieurs étapes) et pétrirons la pâte. La pâte finie par consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
- Nous prenons un plat allant au four et le graissons bien avec du beurre. Nous passons la pâte sous une forme graissée et la nivelons avec une spatule.
- Sur le dessus de la pâte, étaler uniformément 200 g de framboises (les baies sont pressées légèrement en les fixant, sans les presser dans la pâte).
- Nous mettons la forme dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pendant que le gâteau est au four, préparez la garniture: dans un petit bol, mélangez 200 g de crème sure et 50 g de sucre. Mélanger le sucre avec la crème sure jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
- Après une période de temps spécifiée, nous sortons le gâteau du four et vérifions si le dessert est prêt avec une brochette en bois.
- Nous répartissons la crème sure sur la tarte chaude et la distribuons uniformément. Commencez par refroidir le gâteau à la température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit complètement congelée.
- Une fois la crème durcie, nous sortons le moule du réfrigérateur et le gâteau du moule. Coupez-le en portions et servez.
Décoration et service
De plus, vous pouvez décorer un tel gâteau avec:
- pépites de chocolat;
- noix hachées;
- les amandes;
- bâtons de cannelle parfumés;
- feuilles de menthe fraîche, etc.
Servez-le avec du thé, du cacao, de la compote, du lait chaud, etc. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une telle tarte aux framboises est préparée dans cette vidéo.
La tarte aux framboises et à la crème sure, préparée selon la recette décrite ci-dessus, s’avère très élégante, moyennement humide et tendre. Assurez-vous d'essayer de le cuire au beau milieu de la saison des "framboises"!
Vous avez aimé la recette pour faire un tel régal? Écrivez votre opinion dans les commentaires.
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