Gâteau parfumé aux carottes et glaçage à l'orange

Appareils de cuisine et ustensiles:

• balances de cuisine;
• des bols;
• râpe
• une passoire
• assiettes profondes;
• une cuillère à soupe;
• une cuillère à café;
• mélangeur (fouet);
• bouilloire;
• marmite;
• serviette en papier.

Les ingrédients

Cuisson étape

Tarte

1. Avant de commencer à pétrir la pâte pour la tarte, vous devez prendre 150 g de carottes, les éplucher, les laver, puis les râper sur une râpe fine ou moyenne.
   
2. Orange ou citron doit être lavé à fond. Lavez 100 g de raisins secs et versez de l'eau bouillante dans l'assiette pendant un court instant.
   
3. Dans un bol séparé, mélangez 200 g de farine de blé avec 0,5 c. À thé. la levure chimique et bien mélanger.
   
4. Videz l'eau des raisins secs, puis mettez-la sur une serviette pour éliminer l'excès d'eau. Ajoutez les raisins secs aux carottes râpées et frottez le zeste d'orange dans le même mélange.
   
5. Dans un autre bol, battre 4 œufs de poule avec un mélangeur. Vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette ordinaire.
   
6. Ajoutez 200 g de sucre au mélange d'œufs en plusieurs étapes tout en continuant de battre.
   
7. Après le sucre, versez progressivement 200 ml d’huile raffinée de tournesol.
   
8. Dans le mélange d'œufs avec le sucre et le beurre, ajoutez les carottes râpées aux raisins secs, mélangez.
   
9. Ajoutez ensuite de la cannelle moulue et une pincée de noix de muscade à la masse, puis mélangez à nouveau.
   
10. Ensuite, ajoutez de la farine avec de la levure chimique à ce mélange en passant au tamis les ingrédients secs.
    
11. Après avoir combiné les ingrédients secs et humides, vous devez les mélanger soigneusement et très rapidement afin que la levure chimique ne commence pas à agir à l’avance et que le gâteau soit luxuriant. La pâte finie par consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
    
12. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Le plat de cuisson doit être recouvert de papier sulfurisé sur lequel vous versez la pâte.
    
13. Le gâteau doit être cuit dans un four constamment fermé pendant 40 à 50 minutes. Vous pouvez vérifier si la tarte est prête en appuyant légèrement avec votre doigt au milieu. S'il n'y a pas de bosses sur la tarte, le plat est prêt.
    
14. Laissez le gâteau aux carottes refroidir légèrement, puis retirez-le du moule.
    

Glaçage

1. Pour préparer le glaçage, avec lequel vous pouvez décorer le gâteau, vous devez presser 3-4 cuillères à soupe d'orange. l Jus et filtrer à travers une étamine.
   
2. Versez 200 g de sucre en poudre dans un récipient séparé, puis ajoutez-y progressivement le jus d'orange fraîchement pressé, en remuant constamment. Glaze ne devrait pas devenir trop liquide.
   
3. Mettez quelques cuillères à soupe de glaçure dans un récipient séparé, puis ajoutez-y le zeste de l'orange, de manière à ce qu'il prenne une couleur orange plus saturée.
   
4. Décorez le gâteau fini avec un glaçage au sucre orange à votre discrétion. Saupoudrer de chocolat râpé sur la tarte ou ajouter quelques feuilles de menthe.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo présentée, vous comprendrez comment préparer progressivement un dessert délicieux hypocalorique avec un maximum d'avantages pour la santé. L'auteur montrera également comment décorer un plat cuisiné.

Autres recettes de gâteaux