Une tarte délicieuse avec de la viande sur du kéfir - même un novice s'en sortira

Appareils de cuisine et ustensiles:

• une passoire
• 2 bols;
• une cuillère;
• fouet;
• l'omoplate;
• un couteau;
• planche à découper;
• hachoir à viande;
• une poêle à frire;
• plat de cuisson;
• papier sulfurisé.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Casser 2 œufs dans un bol. Secouez-les avec un fouet. Ajouter le kéfir là-bas.
   
2. Tamisez 2 tasses de farine dans un bol séparé. Ajoutez-y 0,5 cuillère à café de soda, 0,5 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre. Bien mélanger avec une spatule.
   
3. En ajoutant la farine au mélange œuf-kéfir par parties, pétrir la pâte.
   
4. Nous obtenons l'uniformité du test de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour pétrir la pâte.
   
5. Nous recouvrons la pâte finie d'un film alimentaire.
   

Garnitures de cuisson

1. Pour préparer la viande hachée, la viande (800-1000 g) est bien lavée, séchée. Couper en très petits morceaux ou passer dans un hachoir à viande.
   
2. Un oignon est pelé, lavé et coupé en cubes.
   
3. Pré-lavé plusieurs plumes d'oignons verts et un petit bouquet de persil hacher avec un couteau.
   
4. Après avoir versé l'huile végétale dans la poêle, mettez l'oignon dessus et faites-le légèrement cuire à feu moyen.
   
5. Sans réduire le feu, étalez la viande hachée et, en remuant constamment, faites-la frire jusqu'à ce que la couleur change. Si la viande hachée donne du jus, continuez à frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
   
6. Maintenant, ajoutez un peu de sel, de poivre et étalez l'oignon vert avec le persil. Le remplissage est prêt.
   

Assiette à tarte

1. Nous allumons le four et le chauffons à 180 ° C. Nous préparons un plat allant au four, en le recouvrant du fond et des côtés avec du papier sulfurisé.
   
2. Retirez le film de la pâte, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez.
   
3. Versez environ 2/3 de la pâte dans le fond du moule et nivelez-le avec une cuillère.
   
4. Étalez doucement la garniture sur le dessus, en la répartissant uniformément sur la surface. Laissez sur les bords d'environ 1 cm.
   
5. Avec le reste de la pâte, fermez le remplissage en commençant par les bords. Très soigneusement niveler le dessus de la tarte avec une spatule.
   
6. Le gâteau ainsi formé est envoyé au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bruni. Préparation broche en bois de vérification.
   
7. Immédiatement après avoir retiré le gâteau du four, graissez sa surface avec du beurre.
   
8. En utilisant les bords du papier sulfurisé, sortez-le du plateau et laissez-le refroidir avant de le couper. Servez ce gâteau mieux sous forme de chaleur.
   

Les options de cuisson pour ce gâteau peuvent être variées avec la garniture. Par exemple, remplacez la moitié de la viande par du chou. Lavez le chou, hachez-le finement. Faire frire la viande avec les oignons (ne pas évaporer le liquide libéré). Ajouter le chou et faire frire pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer la viande hachée, couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

Recette vidéo

Cette vidéo vous montre un moyen simple de préparer une tarte à la viande délicieuse que vous pouvez cuisiner.

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