Tarte à la viande au four - très belle et délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plat de cuisson, couteau, bol, planche de cuisine, bol profond, rouleau à pâtisserie, poêle à frire, fouet, casserole, réchaud, réchaud, papier parchemin, pinceau en silicone, poêle.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Dans un bol profond, versez 400 ml de lait chaud, 100 ml d'huile végétale, faites fondre un œuf, versez 1 c. l sucre, 1 c. salez et ajoutez 42 g de levure fraîche. Levure pré-écrasée. Au lieu de la levure fraîche, vous pouvez utiliser de la levure sèche, ils auront besoin de 9 à 11 g.
   
2. Dans une casserole, faites fondre 30 à 40 g de beurre. Ajoutez-le au reste des ingrédients dans le bol, mélangez bien avec un fouet jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
   
3. Tamisez 825 g de farine de blé pour l'enrichir en oxygène. La farine peut nécessiter un peu plus ou moins, surtout, pour rendre la pâte molle. Plus la pâte est molle, plus le gâteau sera aéré.
   
4. Ensuite, pétrissez bien la pâte pendant 5 à 7 minutes, elle deviendra élastique et non collante pour les mains.
   
5. Lubrifiez un bol profond avec de l’huile végétale, mettez-y la pâte finie, couvrez-la avec un couvercle ou serrez-la avec un film plastique et placez-la dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes.
   

Garnitures de cuisson

Pour cette tarte, vous pouvez utiliser n'importe quel remplissage à votre goût. Dans une tarte, vous pouvez combiner 2 à 3 garnitures différentes.

Pour la première garniture, faites frire l'agneau avec les oignons et le poivron, hachés avec un cube moyen, dans une casserole. Saupoudrer de paprika et de coriandre, saler et poivrer au goût. Une garniture juteuse à base d'agneau parfumé et de poivre croustillant est prête.

Pour le deuxième remplissage, faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes. Pendant qu’il fait chaud, nettoyez, rappelez-vous la fourchette. Ajoutez à cela la cuisse de poulet frit, salez, poivrez au goût, les oignons verts hachés et le persil. Un remplissage savoureux et satisfaisant est prêt.

Faire un gateau

1. Prenez la pâte dont le volume a augmenté de 2 fois. Nous sortons du bol et déroulons une grande couche. La pâte peut être roulée aussi épaisse que vous le souhaitez. L'épaisseur optimale sera de 6 à 7 mm. Nous prenons n’importe quel récipient - un bol, un verre, un anneau de service, l’essentiel est que le diamètre vous convienne, et nous découpons des cercles dans le drap.
   
2. Nous recueillons les restes de pâte, les roulons en boule et les mettons dans un bol pour les faire lever. Prenez un cercle de pâte, appliquez environ 1 c. garnitures, pincer sur les côtés et laisser le milieu ouvert. Alors faites avec tous les cercles.
   
3. Tapisser le plat de cuisson avec du papier parchemin et disposer les cercles préparés du centre vers les bords en un cercle en forme de fleur. À partir du reste de la pâte, nous formons de petites boules que nous plaçons à des endroits vides le long des bords de la tarte de manière à ce que le formulaire complet soit rempli. Couvrir le gâteau avec une serviette sèche et laisser reposer 5 à 10 minutes.
   
4. Pendant que la tarte est en train de fondre, préchauffez le four à 180 degrés. Conduire 1 jaune dans le bol et ajouter 1 cuillère à soupe. l lait, remuer et brosser la pâte avec une brosse en silicone. Mettez au four à un niveau moyen et cuire au four 25-30 minutes jusqu'à coloration dorée.
   
5. Couvrir la tarte finie avec une serviette et laisser refroidir.
   

Bon appétit!

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo où vous verrez comment préparer une tarte à la viande délicieuse, comment travailler avec une pâte à base de levure, comment faire cuire une garniture juteuse et faire une tarte. Avoir une belle vue!

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