Tarte au riz et au poisson délicieux - manger et ne peut pas arrêter

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un ensemble de conteneurs de différentes profondeurs;
• une plaque à pâtisserie;
• papier sulfurisé;
• fouet;
• un couteau;
• planche à découper;
• emballage de nourriture;
• pan
• une poêle à frire.

Les ingrédients

Cuisson étape

La pate

1. Ajoutez 100 g de crème sure, 2 œufs, 70 g de beurre fondu et 1 cuillère à thé dans un bol. le sel Mélanger jusqu'à consistance lisse.
   
2. Nous éteignons un tiers d'une cuillère à café de soda 1 c. l vinaigre et ajouter également à la masse résultante. Mélangez encore.
   
3. Tamisez 300-350 g de farine de blé et pétrissez la pâte. Il ne devrait pas coller à vos mains, alors ajoutez plus de farine si nécessaire.
   
4. Nous coupons la pâte molle en 2 parties et les enveloppons dans une pellicule de plastique afin qu'elles ne s'enroulent pas. Mettez au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
   

Farce

1. Nous lavons le filet de pangasius (ou tout autre poisson), enlevons les os éventuels et coupons en petits cubes. Saupoudrer le poisson de sel et d'un mélange de poivrons et mélanger légèrement avec les mains.
   
2. Nous lavons le riz jusqu'à ce que l'eau soit propre (environ 10 fois) et cuisons dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 15 à 20 minutes.
   
3. Couper les oignons en quatre et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à coloration dorée. Mélanger le riz et l'oignon, saler et poivrer au besoin. Pour plus de satiété, vous pouvez également ajouter des œufs hachés, et pour la saveur - des légumes déchiquetés et des plumes d'oignon.
   

Faire une tarte

1. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé graissé au beurre.
   
2. Chacune des pièces de pâte est roulée jusqu'à 5 mm d'épaisseur.
   
3. Sur l'un d'eux, on étale le riz avec les oignons, en laissant les bords de 5 à 8 mm, et on place le poisson dans la deuxième couche.
   
4. Couvrir le remplissage avec une deuxième feuille de pâte et pincer les bords.
   
5. Pour éviter que le gâteau ne gonfle dans le four, percez-le à l'aide d'une fourchette à différents endroits.
   
6. Pour une délicieuse croûte dorée, graissez le gâteau avec un mélange de jaune d’œuf et de 1 c. l de l'eau
   
7. Nous allons cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 40 à 45 minutes.
   
8. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir. Il peut être servi avec des herbes fraîches, de la crème sure, de la mayonnaise et des sauces à la tomate.
   

Recette vidéo

La tourte au poisson est un plat simple et compréhensible, mais si vous avez encore des questions concernant sa préparation, vous pouvez trouver la réponse dans la recette de la vidéo.

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