Tarte fine au poisson - une recette rapide

Appareils de cuisine et ustensiles:

• couteau de cuisine;
• rouleau à pâtisserie pour la pâte;
• une cuillère;
• balances de cuisine;
• un bol;
• une plaque à pâtisserie;
• four de cuisine;
• virer de bord;
• cuisson du parchemin;
• un plat pour servir le produit fini.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation de la matière première

1. Décongelez 260 g de pâte à levure de pizza, étalez-la en une fine couche rectangulaire et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
   
2. Lavez 180 g de filet de saumon à l'eau courante, sans la peau, pincez les petits os avec une pincette et coupez-les en plaques. Saupoudrer d'épices de poisson, de poivre, de sel et laisser mariner 15 à 20 minutes.
   
3. Dans un petit bol séparé, mélangez 130 g de fromage Philadelphia avec de l'aneth frais haché finement, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, ajoutez du sel et du poivre.
   
4. Éponger 130 g de fromage mozzarella avec une serviette de table humide et les couper en tranches moyennes.
   

Assiette à tarte

1. Au milieu du rectangle de la pâte, environ 1/3 de sa largeur, étalez une bande uniforme de fromage de Philadelphie et d'aneth.
   
2. Étalez les tranches de saumon uniformément sur ce bloc de fromage.
   

1. Couvrir le filet de poisson avec des tranches de mozzarella.
   
2. Couper les bords latéraux de la pâte à gauche et à droite de la farce avec un couteau tranchant en rayures obliques uniformes en forme de chevrons.
   
3. Avec les deux mains, prenez les bandes gauche et droite en même temps, soulevez-les au-dessus du remplissage du gâteau et tressez alternativement avec un chevauchement en forme de tresse.
   
4. Cela donnera une belle longue tresse avec un rembourrage à l'intérieur. Laisser reposer pendant 35 à 45 minutes pour que la pâte augmente légèrement en volume.
   

Cuisson

1. Préchauffer le four à 180 ° C Graisser un gâteau cru avec un œuf battu et mettre au four pendant 35 à 40 minutes. Sur la volonté de naviguer dans la croûte dorée de la tarte. Si la croûte est très rapidement dorée et que le temps de cuisson n’est pas encore écoulé, vous devez recouvrir le gâteau d’une feuille de parchemin, il ne brûlera pas.
   
   Important! Pour que la pâte ne brûle pas, vous devez mettre un bol d'eau au four. Peu importe le type de test. Cela peut être n'importe quelle pâte: fraîche, levure, biscuit, sablé, crème anglaise, feuilleté.

1. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement, coupez-le en portions et servez.
   

Méthodes de décoration et options de présentation

• Disposez joliment les morceaux de la tarte sur les feuilles de laitue verte, garnissez de brins d'aneth frais et de tomates cerises.
• Servir avec du caprese - une collation légère de tomates, mozzarella, huile d'olive et basilic.
• Le gâteau est tellement délicieux et beau dans le contexte qu’il mérite une table de fête.

Recette vidéo

Nous portons à votre attention le meilleur des vidéos sur la cuisson d’une tarte avec du poisson fouetté à la maison. Vous serez en mesure de voir en marche un processus où toutes les étapes de la fabrication sont montrées de manière très détaillée. Après avoir regardé l’intrigue, assurez-vous qu’il n’est pas du tout difficile de faire une tarte au poisson.

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