Recettes pour faire une tarte aux pommes Charlotte pour tous les goûts

La popularité des pâtisseries avec des pommes est évidente, car elle ne nécessite aucune dépense spéciale, aucune compétence, aucun appareil, elle contient des vitamines et propose des centaines d’options de cuisson différentes. Ce ne sont pas les plus belles pommes battues et verdâtres qui conviennent à une tarte aux pommes.

Pour savoir comment préparer une tarte «Charlotte aux pommes», vous devez être une hôtesse qui veut être toujours prête pour l’inattendue arrivée des invités. Et cela peut arriver à tout moment. Faites le plein de pommes, faites de la place au four, vous apprendrez bientôt à cuisiner votre dessert préféré.

Recettes Tarte Charlotte Charlotte

Simple

On appelle généralement Charlotte une tarte de cinq minutes ou «invité à la porte» - une friandise aux pommes étonnamment tendre et magnifique mettra les invités les plus exigeants et les plus maussades en conversation agréables.

Vous aurez besoin de:

• farine de blé - 200 g;
• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 150 g;
• levure chimique - une cuillère à café;
• extrait de vanille (sucre vanillé) - une cuillère à café;
• huile - 3 cuillères à soupe;
• lait - 4 cuillères à soupe;
• pommes - 5 pièces;
• sucre glace pour la décoration.

Cuisson

1. Pelez, enlevez les pépins et coupez en 4 morceaux chaque pomme.
2. Battez les œufs, ajoutez le sucre et secouez avec un fouet.
3. Versez lentement la farine dans un tamis.
4. Ajouter la levure chimique ou le bicarbonate de soude, mélanger la pâte.
5. Ajouter la vanille, le lait et le beurre, mélanger. La pâte doit ressembler à de la crème sure.
6. Lubrifiez le moule et versez la pâte.
7. Mettez le fruit dessus.
8. Préparez le four en le chauffant à 180 degrés Celsius.
9. Cuire le dessert pendant 40 minutes.
10. Pour la beauté, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

Si vous songez à préparer une tarte Charlotte et à surprendre vos invités en même temps, les poires juteuses et parfumées peuvent aussi «mendier» de telles pâtisseries pour satisfaire les gourmands. Si vous vous éloignez un peu des classiques, mais utilisez cette méthode de cuisson, la recette ne sera pas plus difficile et il sera plus facile de surprendre votre maison. Choisissez des fruits plus durs, plus durs, qui garderont leur forme, ne se transformeront pas en purée de pommes de terre. Insérez deux grains de cardamome dans le fruit, puis mettez quelques morceaux de chocolat noir poreux et saupoudrez de sucre, puis versez la pâte. Retirer la cardamome au four avant de servir. Il est difficile d’imaginer comment ne pas avaler la langue après un tel goûter.

Compliqué

Charlotte peut être préparée de différentes manières, malgré les mêmes ingrédients. L'apparence, le goût et la texture dépendent des bagatelles.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• pommes aigres - 4 morceaux;
• sucre - 200 g;
• farine - 200 g;
• semoule - sous forme de poudre;
• beurre.

Cuisson

1. Préparez le moule fendu.
2. Prenez du papier sulfurisé, étalé sur le fond du moule.
3. Lubrifiez-le autour du périmètre avec du beurre, saupoudrez de semoule.
4. Épluchez les pommes, enlevez les pépins, coupez assez finement et mettez en trois couches sous la forme préparée.
5. Battez les œufs pendant une minute en augmentant la vitesse du mélangeur.
6. Continuez à battre pendant 1 minute supplémentaire, ajoutez du sucre au mélange.
7. Battez encore une demi-minute en ajoutant la farine.
8. Verser la pâte obtenue sur les pommes.
9. Pour le répartir uniformément, tapez sur la forme.
10. Préchauffer le four à 180 degrés, cuire le gâteau pendant 20 minutes à la même température.
11. Dès que le dessus de la charlotte est doré, réduire la température à 100 degrés.

C'est une recette vraiment délicieuse pour la tarte aux pommes charlotte. Mais cela deviendra encore meilleur si vous utilisez une boule de glace à la vanille saupoudrée de chocolat haché ou de sauce aux baies comme additif.

Sur le kéfir

Essayez de faire une tarte aux pommes sur du kéfir, cela lui donnera une tendresse incroyable. La recette incroyablement simple de la tarte au kéfir «Charlotte aux pommes» dépassera toutes les attentes et le plat disparaîtra de la table, n'ayant pas eu le temps de refroidir.

Vous aurez besoin de:

• kéfir - 200 ml;
• sucre - 200 g;
• oeufs - 1 pièce;
• beurre - 100 g;
• farine - 300 g;
• cannelle - 2 cuillères à café;
• soude - une demi-cuillère à café.

Cuisson

1. Écraser le sucre et le beurre dans un bol profond.
2. Ajouter le kéfir, l'oeuf, la soude au mélange, mélanger.
3. Ajouter la farine à l'aide d'un mixeur, pétrir la pâte.
4. Enlevez les pommes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.
5. Chauffer un morceau d'huile dans la forme, lubrifiez-le.
6. Divisez la pâte en deux parties, remplissez d'abord le formulaire, mettez les pommes, saupoudrez de cannelle, versez la deuxième partie de la pâte.
7. Cuire le gâteau pendant 50 minutes en préchauffant le four à 200 degrés.

Vérifiez si le gâteau est prêt, utilisez un cure-dent en bois, après avoir percé la pâte dessus, il ne devrait y avoir aucun résidu. Retournez soigneusement la forme, la pâte est très tendre, vous devez être prudent avec elle.

Pas d'oeufs

La recette pour faire une tarte aux pommes Charlotte peut être adaptée à tous les goûts et à toutes les exigences. Peu importe si vous ne mangez pas d'œufs, ils apparaissent dans chaque recette. Il y aura charlotte dans votre rue aussi!

Vous aurez besoin de:

• kéfir - 200 g;
• pommes - 400 g;
• farine - 200 g;
• sucre - 150 g;
• semoule - 200 g;
• sel - une pincée;
• huile de tournesol - 100 g;
• sucre vanillé - un sac;
• soude - une demi-cuillère à café.

Cuisson

1. Lavez et épluchez les pommes, hachez-les finement.
2. Mélanger la semoule avec le sucre, la vanille, le sel, le kéfir, le beurre.
3. Tamiser la farine, mélanger.
4. Saupoudrer un plat imbibé de beurre de semoule.
5. Mélangez les fruits avec la pâte.
6. Versez la masse dans le moule.
7. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire le gâteau pendant 35 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des pommes au bas ou au haut de la tarte, mais la recette de la tarte aux pommes Charlotte sans œufs est préférable pour conserver sa forme lorsque vous mélangez des fruits avec de la pâte.

Dans une cocotte avec des bananes et du yaourt aux fruits.

Il y a également une bonne nouvelle pour ceux qui n'ont pas de four dans la cuisine: vous pouvez faire cuire une tarte aux pommes classique dans une mijoteuse. Mais il est peu probable que ce soit très différent des recettes pour le four. Il est beaucoup plus intéressant d'apprendre à préparer une tarte charlotte d'une manière inhabituelle, avec des ingrédients inhabituels.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• pommes - 3 fruits;
• sucre granulé - 100 g;
• bananes - 2 fruits;
• yaourt aux fruits - 100 ml;
• farine - 70 g.

Cuisson

1. Trancher les pommes et les bananes.
2. Battre les œufs jusqu'à l'obtention de bulles, ajouter progressivement le sucre et tamiser la farine.
3. Remuer et ajouter le yaourt.
4. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile.
5. Versez la moitié de la pâte dans le bol, ajoutez les fruits, versez la pâte.
6. Activez le mode “Cuisson” pendant une heure.

Le goût tropical, estival et séduisant d’une telle tarte surprendra même les plus fervents des classiques. La recette de la tarte aux pommes Charlotte, qui a passé les années avec succès les tests et les technologies, est encore capable de faire plaisir. Ne vous arrêtez pas aux recettes proposées, expérimentez, ajoutez des baies, versez les sauces sur le gâteau, utilisez des fruits secs. Il n'y a pas de limite à la perfection, même en matière de charlotte.

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