Tarte aux épinards délicieux avec du fromage feuilleté

Appareils de cuisine et ustensiles: plat allant au four, bol profond, four, cuillère, rouleau à pâtisserie.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous avons mis une casserole d'eau sur le feu, laisser bouillir, ajouter une cuillère à café de sel. On lui envoie 700 g d’épinards pour qu’il diminue en volume. Faire bouillir les verts pendant 1-2 minutes.
   
2. Jetez les épinards dans une passoire et attendez qu'il refroidisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser raw, mais vous en aurez alors besoin de moins. Si vous utilisez congelé, vous pouvez refuser un traitement thermique supplémentaire.
   
3. Cuire le remplissage. Casser 2 œufs dans un grand bol. Étant donné que le fromage féta est très salé, ajoutez une petite pincée de sel dans les œufs et mélangez bien pour que les jaunes se combinent aux protéines.
   
4. Pour le remplissage, nous utiliserons du fromage à la crème. Vous pouvez en prendre ou en fabriquer vous-même. Coupez 150 g de féta ou de féta en dés. Grâce au fromage salé, la farce est très savoureuse.
   
5. Ajoutez 100 g de fromage à la crème et 150 g de fromage feta aux œufs. Pétrir le fromage, mais pas complètement, afin qu'il reste des petits morceaux. Ajoutez 100 g de fromage mozzarella râpé, mélangez. Au lieu de la mozzarella, vous pouvez ajouter n'importe quel autre fromage à pâte dure.
   
6. Faites frire 60 g de pignons dans une poêle pendant 3 à 4 minutes. Aucune graisse n'est nécessaire pour les faire frire dans la poêle. Faites attention à la quantité d'eau qui sortait des épinards, vous pouvez en extraire un peu plus pour qu'il n'y ait pas d'humidité excessive.
   
7. Préparez la pâte. Nous utiliserons 500 g de pâte feuilletée préparée. Vous pouvez prendre le magasin, ou faire la pâte vous-même. Abaisser la pâte et couper un peu plus que la taille de votre plat de cuisson. Lubrifiez le formulaire avec un légume ou du beurre ou saupoudrez-le simplement de farine. Nous étendons la couche de pâte et formons les côtés.
   
8. Les épinards se répandent dans la masse de fromage et ajoutent les noix préalablement grillées. Nous essayons le remplissage, si nécessaire, ajoutons les ingrédients manquants, par exemple les épices. Mais en fonction de votre expérience personnelle, vous n’aurez rien à ajouter.
   
9. Étaler la masse entière sur la couche inférieure de la pâte. Nous déroulons la deuxième couche de pâte qui sera égale au diamètre du moule. On scelle le gâteau sur le dessus avec une autre couche de pâte, il n’est pas nécessaire de pincer les bords. Nous faisons de petites perforations avec une fourchette pour que l'humidité en excès s'évapore. Dans le bol, battez un œuf de poule et lubrifiez soigneusement le dessus de la tarte avec une brosse en silicone.
   
10. Nous retirons le plat dans le four, préchauffé à 180-190 degrés, cuire au four pendant 20-30 minutes. Dès que le gâteau est doré, nous pouvons l'obtenir. Avec une brochette en bois, nous vérifions si la cuisson est prête. Nous attendons que le plat soit refroidi et commençons à nous régaler.
    

Recette vidéo

Regardez maintenant cette vidéo pour bien comprendre le processus de préparation et de formation d’une tarte aux épinards. Vous saurez ce que la garniture est, regardez le gâteau après la cuisson.