Appareils de cuisine et ustensiles: plat allant au four, bol profond, four, cuillère.
Les ingrédients
| L'œuf | 3 pièces |
| Du lait | 100 g |
| Farine de blé | 180 g |
| Poudre à lever | 1 cuillère à soupe l |
| Fromage à pâte dure (gouda) | 100 g |
| Feta | 200 g |
| Basilic frais | 5 feuilles |
| Épinards | 3 poignées |
| Huile végétale | 150 ml |
| Poivre noir moulu | 2 pincées |
| Le sel | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
Je veux juste attirer votre attention sur le fait que presque tous les ingrédients de cette recette peuvent être remplacés par d'autres, ou ne pas être utilisés du tout. Par conséquent, respectez les principes de base de la préparation et expérimentez les ingrédients. Vous avez la possibilité de faire un plat unique de votre propre auteur.
- Rincez, séchez 3 poignées d'épinards et hachez les finement. Nous avons utilisé des épinards frais, mais les surgelés conviennent également à cette recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser des épinards frais dans de l’eau bouillante pour en réduire le volume.
- Hacher finement 5 feuilles de basilic. Si vous n'aimez pas ce vert, vous pouvez ignorer cette étape.
- Sur une râpe grossière, on frotte 100 g de gouda et 200 g de feta. Au lieu de gouda, vous pouvez râper n'importe quel autre fromage à pâte dure. Au lieu de la féta, vous pouvez prendre du fromage féta ou du suluguni.
- Dans un bol profond, battre légèrement 3 œufs, ajouter 100 ml de lait frais, 150 ml d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. C’est bien si vous avez du lait et des œufs de ferme frais. Lorsque vous choisissez des produits dans le magasin, faites attention à leur date d'expiration. Battez la masse d'œufs avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également utiliser d'autres assaisonnements si vous souhaitez rendre le goût des pâtisseries toutes faites plus piquant.
- Tamiser 180 g de farine avec 1 cuillère à soupe de levure chimique dans la même masse. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez ajouter une cuillerée à thé de soda, imbibée de la même quantité de vinaigre ou de jus de citron.
- Pétrir la pâte. Selon la consistance, elle deviendra peut-être un peu plus épaisse, comme pour les pancakes. Une fois la pâte prête, ajoutez-y 200 g de fromage feta râpé. Verser 100 g de gouda, d'épinards hachés et de basilic frais dans la pâte.
- Couvrir le plat avec du papier sulfurisé et verser sur la masse. Nous alignons la pâte sur toute la surface de la forme, bélier un peu. Si le temps le permet, laissez le gâteau reposer pendant 20 minutes.
- Après cela, mettez le plat dans le four, chauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Nous attendons que le gâteau soit refroidi et le servons à table. En outre, préparez une salade légère de légumes frais. Ce gâteau est idéal pour une collation pendant la journée. C'est très sain, satisfaisant et savoureux. Il peut être mangé chaud ou froid. Si nécessaire, conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Si vous faites chauffer le gâteau refroidi dans le four, il se révélera comme provenant uniquement du poêle.
Recette vidéo
Pour bien comprendre la procédure de cuisson d'une tarte aux épinards et au fromage, consultez cette courte recette vidéo. Vous verrez comment broyer les ingrédients, dans quel ordre les mélanger. Voir la consistance de la tarte.
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