Délicieuses tartes au chou - cuire au four 🥐

Appareils de cuisine et ustensiles:

• capacité profonde;
• planche à découper;
• un couteau;
• râpe
• une cuillère à soupe;
• brosse culinaire;
• casserole profonde avec un couvercle;
• cuisinière;
• une plaque à pâtisserie;
• papier sulfurisé;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Farce

1. Pelez 1 oignon de la coque et coupez-le en petits cubes.
   
2. Versez 1-2 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale, mettre sur feu moyen et envoyer les oignons frits.
   
3. À ce moment, épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe grossière. Quand l'oignon est frit jusqu'à la lumière, ajoutez les carottes râpées à la casserole, mélangez et continuez la cuisson.
   
4. Nous lavons le chou et retirons les feuilles supérieures inappropriées. Tout d’abord, coupez-le en petites bandes, comme du borsch, puis divisez-le en plusieurs morceaux de manière à obtenir une longueur de 3 à 4 cm.
   
5. Nous mettons le chou dans un récipient profond, y ajoutons du sel et le pressons pour que le jus se détache.
   
6. Lorsque les carottes deviennent tendres, mettez le chou dans la poêle, salez à nouveau, ajoutez du poivre noir moulu et d'autres épices à votre guise. Le goût du chou est parfaitement complété par les feuilles de laurier, la coriandre, la marjolaine, les graines de carvi, l'ail granulé, l'aneth, bien que vous puissiez ajouter n'importe quoi.
   
7. Ajoutez également 3-4 c. l sauce tomate ou des pâtes. Bien mélanger le tout, ajouter environ 100 ml d'eau, couvrir la casserole et laisser mijoter les légumes à feu doux pendant 15 à 20 minutes. La garniture finale doit être douce, aromatique, rougeâtre à cause de la sauce tomate.
   

Tartes

1. Prendre 1 kg de pâte à levure. Vous pouvez le cuisiner à la maison ou l'acheter dans un magasin ou un supermarché. Pétrir dans une "saucisse" oblongue. Nous divisons la pâte entière en petites portions. Environ 12-15 pièces seront obtenues à partir d'un tel volume.
   
2. Pétrir chaque morceau de pâte avec les mains ou un rouleau à pâtisserie en un gâteau plat d'une épaisseur de 3 à 5 mm. Pour que la pâte ne colle pas, saupoudrez la surface de travail avec de la farine ou mouillez-vous les mains avec de l'huile végétale.
   
3. Au milieu de chaque morceau, nous mettons 1 c. l garnitures et reliez soigneusement les bords de la tarte afin qu'elle ne glisse pas pendant la cuisson.
   
4. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, posons les tartes dessus avec la couture vers le bas. Mélanger l'oeuf de la poule légèrement jusqu'à consistance lisse et graisser les tartes avec un pinceau culinaire.
   
5. Préchauffez le four à 180-190 ° C et envoyez-y des tartes pendant 15 à 20 minutes. Le degré de préparation est vérifié par le dessus rôti au four.
   
6. Sortez les tartes du four et laissez-les refroidir. Servir avec des herbes fraîches, tomates, sauces blanches et autres, sel. Ces tartes auront l’air très savoureux avec une tasse de bouillon de poulet, mais vous pouvez prendre du thé, du café, du lait, du jus de fruit et d’autres boissons.
   

Recette vidéo

Vous pouvez également regarder le processus de fabrication de tartes cuites au four avec du chou dans la vidéo. Vous y verrez quels produits sont nécessaires pour le remplissage et comment les cuire correctement dans une casserole; ce que vous devez faire avec la pâte à la levure, combien de tartes sont cuites au four.

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