Comment apprendre à cuisiner de délicieuses tartes aux oignons et aux œufs au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• appareil de mesure;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• vaisselle pour le chauffage;
• contenant profond pour les ingrédients;
• plaque de cuisson;
• film plastique;
• rouleau à pâtisserie;
• un four;
• une passoire
• un couteau;
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin.

Les ingrédients

Cuisson étape

La formation des tartes comprend deux étapes: le pétrissage de la pâte à la levure et la préparation du fourrage.

Farce pour les tartes

• Nous prenons 4 œufs, les mettons dans une casserole et laissez mijoter environ 15 minutes.
• Une fois les œufs bouillis, laissez-les refroidir, puis nettoyez-les et coupez-les en petits cubes.
• Ensuite, prenez 1 bouquet d'oignons verts, rincez-le et hachez-le finement.
• Nous combinons des oignons et des œufs finement hachés, nous leur ajoutons une pincée de sel et nous mélangeons.
• Beurre, en quantité de 2 c. L., chauffer et verser dans un mélange d'oignons et d'œufs. Mélanger, couvrir avec un film plastique et mettre de côté.
  

Pâte à tarte

1. Pour préparer la pâte, nous prenons 125 g de lait, nous ajoutons 25 g de levure vivante et 1 c. l le sucre. Bien mélanger, couvrir avec un film plastique et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.
   
2. Tamisez la farine pesant 500 g, ajoutez d'abord 1 c. sel et 1,5 cuillère à soupe. l le sucre. Mélanger le mélange sec complet jusqu'à consistance lisse. Nous versons le mélange de levure, qui a réussi à fermenter en 15 minutes, au mélange résultant de farine, de sucre et de sel.
   
3. Les 125 g de lait restants sont combinés avec 1 œuf, mélangés et également versés dans la pâte. Pétrir les ingrédients avec une cuillère à soupe et y ajouter 75 g de beurre ramolli. Nous continuons à pétrir la pâte pendant environ 5 minutes.
   
4. Maintenant, versez environ 1 cuillère à soupe dans une assiette profonde et propre. l huile végétale, les lubrifiant avec toutes les parois de la vaisselle. Mettez la pâte dedans et ajoutez 1 autre cuillère à soupe. l les huiles. Pétrir la pâte à fond avec la main. Lorsque la pâte cesse de coller aux mains, couvrez-la d'un film plastique et laissez-la reposer pendant 1 heure et demie.
   
5. Au bout d'une heure, nous sortons la pâte et la divisons en parties égales. Vous devriez avoir environ 13 tartes.
   
6. Chaque morceau de pâte doit être façonné en un cercle, recouvert d'un film et autorisé à s'allonger pendant environ 7 à 10 minutes.
   
7. Lorsque 10 minutes du temps imparti sont écoulées, chacun des morceaux de pâte est étalé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et mis 2 c. l garnitures. Ensuite, envelopper la pâte, formant ainsi une tarte.
   
8. Il est temps d'allumer le four et de le laisser chauffer à 180 degrés. Lorsque toutes les 13 tartes sont prêtes, sortez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier sulfurisé et étalez la pâte avec la garniture dessus. Recouvrez les tartes de papier d'aluminium et laissez-les reposer 30 minutes.
   
9. Au bout d'une demi-heure, graisser les tartes avec du jaune d'oeuf et les faire cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes.
   

Tu sais Cette pâte convient aux fourrages salés et sucrés. Vous pouvez modifier le remplissage du gâteau en fonction de vos préférences: une fois les tartes refroidies, elles seront entièrement prêtes à l'emploi et idéales pour le thé sucré.

Recette vidéo

Nous vous suggérons de regarder une description détaillée de la recette pour faire des tartes aux oignons et aux œufs. Et aussi voir une démonstration visuelle de l'ensemble du processus.

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