Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- un bol pour pétrir la pâte;
- capacité de remplissage;
- une poêle à frire;
- prise
- une cuillère de cuisine;
- pan
- rouleau à pâtisserie;
- brosse de cuisine;
- une plaque à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 3 pile |
| du lait | 1 pile |
| du beurre | 50-75 g |
| œufs de poule | 2 pcs |
| levure fraîche | 20 g |
| le sel | 1-1,5 c. À thé |
| sucre | 2 cuillères à soupe l |
| le riz | 1 pile |
| viande hachée | 300 g |
| s'incliner | 1 pc |
| poivre noir moulu | 1-2 pincée. |
Cuisson étape
- Nous chauffons un verre de lait à l'état chaud, le versons dans un bol dans lequel nous allons pétrir la pâte. Ici, nous mettons une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à soupe de sucre, émiettée en petits morceaux de 20 grammes de levure fraîche. Bien mélanger jusqu'à ce que la levure, le sucre et le sel soient complètement dissous. Placez le récipient dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
- Dans un plat à part, cassez un œuf de poule, battez-le à la fourchette jusqu'à obtenir une mousse légèrement visible, ajoutez à la pâte la levure et le lait.
- Au micro-ondes, faites fondre le beurre pendant 30 secondes, envoyez-le au mélange obtenu, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Maintenant, par petites portions, ajoutez progressivement la farine préalablement tamisée dans le bol en remuant avec une cuillère de cuisine, puis pétrissez la pâte pour les tartes.
- Quand il est difficile de pétrir la pâte avec une cuillère, mettez-la sur la table et pétrissez-la avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, élastique et colle à vos mains.
- Nous roulons la pâte en une forme sphérique, la plaçons dans un bol, couvrons le bol avec un film plastique, la placons dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la masse augmente de deux à trois fois.
- Bien que la pâte soit appropriée, préparez la garniture pour les tartes. Nous lavons un verre de riz avec de l'eau courante, versons deux verres d'eau dans une casserole et le cuisons.
- Lorsque le riz bout, réduire le feu au minimum, cuire jusqu'à cuisson complète. Rincer et laisser refroidir.
- Nous nettoyons un oignon de la cosse, le lavons sous le robinet, hachez-le finement.
- Nous mettons une poêle sur le feu, versons 50 à 60 ml d'huile végétale, ajoutons une cuillère à soupe de beurre, chauffons-le et y envoyons l'oignon haché. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, remuez constamment.
- Lorsque l'oignon prend une couleur dorée, ajoutez 300 grammes de viande hachée à la poêle, faites frire environ cinq minutes en remuant constamment.
- Remuez la viande hachée frite sur le côté pour la laisser refroidir.
- Une fois la viande hachée refroidie, le riz refroidira complètement. Mélangez ces ingrédients dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse. Goûtez, salez, poivrez si nécessaire en ajoutant une cuillère à thé de sel et 1-2 pincées de poivre noir moulu.
- Nous graissons une plaque de cuisson sur laquelle nous allons cuire des tartes, une petite quantité de beurre.
- Nous obtenons la pâte approchée, diviser en deux parties égales. Abaisser les saucisses de chaque partie, diviser en environ 8 parties égales.
- Saupoudrer la farine sur la table et former un cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Sur un gâteau roulé, mettez environ une cuillère à soupe de viande hachée, pincez les bords du gâteau.
- Nous formons une tarte, la mettons sur la plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas.
- Dans un petit récipient, casser l’œuf à la température ambiante, le battre à la fourchette, à l’aide d’un pinceau à cuisine, graisser la surface des tartes de manière à ce qu’elles soient cuites au four avec une croûte parfumée et appétissante.
- Après cela, laissez les tartes reposer pendant un moment, 10-15 minutes, de sorte qu'ils correspondent un peu.Après cela, placez la plaque à pâtisserie avec les tartes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
- Lorsque les tartes sont prêtes, nous sortons une plaque à pâtisserie et les posons sur un plat. Elles ont l’air très appétissantes, brunes et odorantes. Maintenant, vous pouvez les servir à la table.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous verrez le processus complet de fabrication de délicieuses tartes avec de la viande et du riz à la maison. Vous apprendrez les ingrédients nécessaires au pétrissage de la pâte et à la préparation de la garniture. Vous obtiendrez des conseils d'utilisation.
Chers lecteurs, plus d’une fois, vous avez dû cuire des tartes au four avec différentes garnitures. Dites-nous si vous avez cuit des tartes avec de la viande et du riz à la maison. À quelle fréquence faites-vous cela? Partagez votre opinion sur la recette de fabrication des tartes décrite dans cet article. Vos proches ont-ils aimé les produits?
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