Comment apprendre à faire de délicieuses tartes à la confiture

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, bol profond, mixeur, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous envoyons 100 g de beurre dans un plat pratique et faisons fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Le beurre peut être remplacé par de la margarine. Mais rappelez-vous: plus le produit est bon, plus les tartes seront appétissantes.
   
2. À l'aide d'un mélangeur, battez 2 œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajoutez-y 0,5 c. soude, 3 cuillères à soupe de sucre, beurre fondu, battre jusqu'à consistance lisse.
   
3. Ajouter progressivement la farine. Pour obtenir un arôme agréable, vous pouvez ajouter du sucre vanillé. Tout d'abord, mélanger la masse avec un mélangeur. Puis, quand il devient assez dense, malaxez avec vos mains. À ce stade, environ 300 g de farine seront nécessaires. Pour rendre la pâte élastique, obéissante, douce, pétrissez-la pendant environ 5-7 minutes.
   
4. Ajoutez ensuite 250 g de fromage cottage à l’essai. Nous mélangeons bien le tout, ajoutons progressivement la farine, cela prendra environ 50 à 100 grammes de plus, cela dépend de l'humidité et de la teneur en matière grasse du fromage cottage. Prenez n'importe quel fromage cottage, l'essentiel est qu'il soit de la première fraîcheur, ne pas avoir un goût aigre prononcé. Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes pour la rendre élastique, obéissante.
   
5. Envoyez-le dans un bol, couvrez-le de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
   
6. Après ce temps, nous pétrissons un peu de pâte reposée. Ensuite, nous le roulons avec une couche d'environ 5 mm et des boîtiers ronds, de la même forme. Une forme spéciale avec un diamètre d'environ 6 cm aidera à leur fabrication.
   
7. Nous répandons de la confiture ou de la confiture sur un côté du gâteau.
   
8. Pliez la pâte en deux, fixez bien les pointes avec une fourchette. Vous pourrez ainsi bien fixer la pièce et lui donner une belle forme. Répétez cette procédure avec l'ensemble du test.
   
9. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposons les flans des tartes. Nous envoyons au four, préchauffé à 180-200 degrés, cuire au four pendant 15-20 minutes. Le temps de cuisson dépendra de votre four.
   
10. Après 15 minutes, assurez-vous de vérifier l'état de préparation des tartes. Si elles deviennent roses, alors il est temps de l'obtenir. On récupère les tartes, on les recouvre d'une serviette, on laisse refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, mettez-le sur une grande assiette plate et servez.
    

Recette vidéo

Si vous souhaitez comprendre plus en détail le processus de fabrication de pâtisseries cuites au four avec de la confiture, nous vous suggérons de regarder une courte vidéo. Vous verrez comment la pâte finira, comment former des morceaux de tartes, ce qui se passera après la cuisson.

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