Comment apprendre à cuisiner de délicieuses tartes au four avec du chou et des œufs

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• casserole ou chaudron profond;
• petite casserole;
• l'omoplate;
• un verre;
• balances de cuisine;
• une passoire
• 2 bols profonds;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• film plastique;
• une plaque à pâtisserie;
• parchemin;
• une petite assiette;
• brosse (pour lubrification).

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, préparez la garniture (elle peut être préparée la veille de la préparation des tartes et mise au réfrigérateur. Faire bouillir 6 œufs de poule. Versez l'huile végétale dans une casserole ou une casserole et faites-la chauffer.
   
2. Pendant que l'huile chauffe, épluchez-la puis hachez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
3. Lorsque l'oignon est un peu bruni, ajoutez-y du chou haché, mélangez, salez et versez 1 pile. mettre de l'eau frémissante et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à cuisson complète.
   
4. Pendant que le chou est cuit, vous pouvez pétrir la pâte. Versez 2 c. À thé dans un bol profond. levure sèche, 1 cuillère à soupe. l sucre granulé et 4 c. l la farine de blé, qui doit être tamisée à l'avance, mélange les ingrédients secs.
   
5. Ensuite, versez 1 pile dans un mélange de levure en 3-4 étapes avec un mince filet. lait chaud (pas chaud), bien mélanger.
   
6. Couvrir l'éponge avec un film plastique et nettoyer pendant 15-20 minutes dans un endroit chaud.
   
7. Après 15 minutes, ajoutez ½ c. sel et une petite portion de 2/3 pile. huile végétale, bien mélanger. Ensuite, vous pouvez ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte élastique sur la table en ajoutant de l'huile de tournesol.
   
8. La pâte ne doit pas coller aux mains, mais ne doit pas être trop serrée.
   
9. Il doit être retiré dans un bol, recouvert d'une pellicule plastique et laissé dans un endroit chaud.
   
10. Revenons maintenant au remplissage. Épluchez les œufs, hachez-les, ajoutez-les au chou cuit et mélangez.
    
11. Former une grosse saucisse en une pâte «reposée» et diviser en un nombre égal de parts égales. Couper chacune de ces pièces en morceaux identiques.
    
12. Trempez-les dans de la farine et étalez de petits cercles (ils ne doivent pas être trop fins, sinon la pâte casserait pendant la cuisson).
    
13. Au milieu du cercle laminé, mettez la garniture et pincez la pâte sur les bords.
    
14. De la même manière, mouler les tartes à partir du reste de la pâte. Déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer légèrement de farine.
    
15. Graissez les galettes avec un œuf battu.
    
16. Ils doivent être cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.
    

Recette vidéo

Si vous suivez la figure et ne vous permettez pas de manger des plats frits, ils peuvent toujours être remplacés par des plats plus sains. Dans cette vidéo, l'auteur montrera comment cuisiner de délicieuses tartes au chou qui ne nuiront pas à votre silhouette.

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