Comment apprendre à cuisiner de délicieuses tartes au four avec un œuf et du riz

Appareils de cuisine et ustensiles:

• bol en métal;
• tasse à mesurer;
• pan
• plaque de cuisson;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• thermomètre de cuisine;
• une passoire
• un torchon de cuisine;
• conseil;
• couteau de cuisine;
• un micro-ondes;
• rouleau à pâtisserie;
• une plaque à pâtisserie;
• four;
• brosse en silicone;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous commençons à faire les tartes en pétrissant la pâte à levure. Versez 250 ml de lait et d'eau dans un bol en métal. Nous mettons la casserole sur le feu et chauffons un peu, sans porter à ébullition. La température du liquide devrait être de 36 à 37 degrés. Vous pouvez mesurer la température avec un thermomètre de cuisine ou en plongeant un doigt dans le liquide.
   
2. Dans du lait chaud et de l'eau, dissolvez 40 g de levure crue. Nous les émiettons un peu et les mettons dans un bol. Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère à soupe.
   
3. Dans le mélange, ajoutez 1 cuillère à soupe. l sel et 1/2 c. l le sucre. Continuez à bien mélanger. La levure, le sucre et le sel devraient se dissoudre complètement.
   
4. Ajouter 1 œuf de poule dans le bol en métal avec le lait et la levure et remuer à nouveau.
   
5. Verser 2 c. l huile de tournesol, en remuant avec une cuillère.
   
6. 1 kg de farine tamisée est ajouté progressivement au mélange liquide. Ajoutez-le en portions, en pétrissant régulièrement la pâte avec vos mains dans un bol. Tout d'abord, mélangez le tout avec une cuillère à soupe, puis avec vos mains.
   
7. Lorsque la pâte devient épaisse et qu'il est peu pratique de la pétrir dans un bol, transférez-la sur une table légèrement saupoudrée de farine. Garnissez la pâte et saupoudrez-la de farine tamisée et pétrissez bien.
   
8. Si la pâte finie colle encore à vos mains, vous devez les graisser avec un peu d'huile végétale. La pâte ne doit pas être épaisse, ne la battez pas avec de la farine.
   
9. Lubrifiez les parois et le fond de la casserole avec de l’huile végétale et transférez-y la pâte finie. Couvrir la poêle avec une serviette et laisser lever la pâte environ 30 à 40 minutes.
   
10. En ce moment, nous préparons le remplissage pour les tartes. Faites bouillir 9 œufs de poule dans une casserole à l'avance et laissez-les refroidir. Couper les œufs en petits cubes et les mettre dans un bol profond.
    
11. Lavez un bouquet d'oignons verts et hachez-les finement. Ajouter l'oignon haché dans un bol avec des œufs.
    
12. Dans une autre casserole, faites bouillir 100 g de riz et ajoutez-le au reste de la garniture. Tous les produits se mélangent bien. La farce est nécessaire pour saler au goût.
    
13. Dans un four à micro-ondes, faites fondre 90 g de beurre et ajoutez-le à la garniture.
    
14. Nous froissons la pâte approchée pour les tartes, la recouvrons d'une serviette et la laissons reposer pendant 30 minutes.
    
15. Après la deuxième levée de la pâte, nous procédons à la préparation des tartes. Saupoudrer un peu de farine sur la table et déchirer de petits morceaux de la masse totale de la pâte, à partir de laquelle nous formons des boules.
    
16. Nous donnons à chaque morceau de pâte une forme ronde en le roulant légèrement avec les mains ou un rouleau à pâtisserie. Au milieu, nous répartissons 2 c. l garnitures.
    
17. Envelopper une tarte. Ensuite, nous le pétrissons un peu dans les mains pour cacher la couture et il ne s’est pas fendu. De même, nous formons les tartes restantes à partir de la pâte restante.
    
18. Nous transférons les tartes finies sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d’huile végétale. Placez les tartes sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas.Nous laissons les tartes dans un endroit chaud pendant un quart d’heure afin qu’ils puissent prendre leurs distances.
    
19. Secouez le jaune dans un autre bol et graissez-le à l'aide d'une brosse en silicone.
    
20. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les tartes pendant 10 minutes. Nous sortons les gâteaux finis du four et les servons aux invités. La pâte est molle et rougeâtre sur le dessus, et la garniture est juteuse et savoureuse.
    

Recette vidéo

La vidéo montre une recette selon laquelle vous pouvez cuisiner vous-même des tartes avec du riz et un œuf. Tous les ingrédients nécessaires pour le fourrage et la pâte sont indiqués dans la bonne quantité. Le processus de cuisson est décrit en détail afin que vous puissiez facilement cuire des tartes magnifiques et délicieuses.

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