Comment apprendre à cuisiner de délicieuses tartes dans une mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• balances de cuisine;
• tasse à mesurer;
• tamis pour la farine;
• tapis de cuisine en silicone ou en plastique;
• bol profond d'une capacité de 4 litres ou plus;
• spatule culinaire.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez le lait tiède (250 ml) dans un bol profond. Température du lait 36-38 ° C Versez le sucre dans le lait (1 cuillère à soupe), remuez jusqu'à dissolution.
   
2. Écrasez la levure de cuisson (25 grammes) dans un bol. Lorsque vous achetez de la levure, faites attention à la date de production et à la date de péremption. Plus le produit est frais, plus la cuisson sera magnifique.
   
3. Remuez le contenu du bol jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute. Ajouter le sel (pincée) et l'œuf de poule (1 pièce) dans le bol. Remuez bien. Tamiser la farine de blé (350 grammes). Ajouter la farine au lait avec la levure diluée en petites portions.
   
4. Pétrir le mélange avec une fourchette, une cuillère ou une spatule culinaire. Lorsque la pâte devient épaisse, pétrissez-la avec votre main. La pâte obtenue a une consistance visqueuse. Il devrait en être ainsi, c’est à partir d’un tel test que les tartes sont tendres.
   
5. Couvrez le bol avec un torchon ou serrez-le avec un film plastique. Mettez dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes pour que la pâte soit bien ajustée.
   
6. Saupoudrer un tapis de cuisson en silicone ou en plastique avec de la farine (à partir des 100 grammes restants). Séparez les petits morceaux de la même taille d'une pâte appropriée. Vous pouvez dérouler un rouleau d'une partie de la pâte et le diviser en plusieurs parties. À partir des morceaux, formez des boules de 4 à 5 cm de diamètre, à partir desquelles vous obtenez des petites tourtes.
   
7. Rouler les pièces obtenues dans des gâteaux de 6 à 7 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez le faire avec vos mains. Mettez une garniture de pommes de terre (500 grammes) au milieu de chaque gâteau. Mettez le remplissage à votre guise, de 1,5 à 2 cuillères à soupe.
   
8. Pincez les bords pour donner à la pièce une forme de tarte. Les galettes prêtes laissent aller pendant 10-15 minutes. Couvrir le produit avec un torchon.
   
9. Allumez la mijoteuse. Sélectionnez le mode "Friture", réglez la minuterie sur 45 minutes.
   
10. Versez de l’huile végétale (une partie de 150 ml) au fond du bol multicuiseur. Le fond du bol doit couvrir 1-1,5 cm.
    
11. Après le signal pour régler la température nécessaire pour la friture, placez quelques tartes au fond du bol. Ne mettez pas les produits fermement, laissez les tartes frire de tous les côtés. 3-5 tartes sont incluses dans le bol.
    
12. Faites frire les tartes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-6 minutes d'un côté. Pendant le processus de friture, ajoutez de nouvelles portions d'huile végétale dans le bol multicuiseur. Pour éliminer l'excès de graisse après la friture, déposez les tartes sur une serviette en papier.
    

À partir de cet essai, vous pouvez préparer des tartes avec n'importe quelle garniture: chou, fromage cottage, riz, œufs aux herbes et autres.

Recette vidéo

Comme il est facile de faire de la pâte à levure rapide et des tartes, comme le montre la vidéo. Après avoir examiné les actions de la jeune femme au foyer, vous pouvez facilement répéter ce que vous avez vu et maîtriser la préparation de tartes frites avec des pommes de terre.

En appliquant les connaissances acquises, vous pouvez faire des tartes pour la famille à l'aide d'une mijoteuse. La garniture peut également être sucrée, par exemple à partir de cerises, raisins secs, pommes.

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