Appareils de cuisine et ustensiles
- marmite;
- four électrique;
- grand fouet;
- bol spacieux et profond;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- couteau long et tranchant;
- brosse en silicone;
- film plastique;
- le frigo.
Les ingrédients
- gâteaux feuilletés prêts à l'emploi - facultatif
- farine de blé premium - 40 g
- sucre granulé - 140 g
- lait de toutes matières grasses - 100 ml
- oeuf de poule - 1 pc.
- beurre - 180 g
Cuisson étape
- Tout d'abord, environ une demi-heure avant le début de la cuisson, nous retirons 180 g de beurre du réfrigérateur et les laissons au chaud.
- Dans un plat profond, casser un œuf de poule.
- Versez là 40 g de farine de blé et 140 g de sucre cristallisé.
- Rectifiez soigneusement les composants avec une fourchette ordinaire jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
- Versez 100 ml de lait à la température ambiante dans la masse obtenue et mélangez bien le tout.
- Versez le mélange dans une casserole à fond épais, puis faites-le chauffer à feu doux. En remuant activement et constamment la masse avec un fouet, faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Nous recouvrons presque la crème finie avec un film plastique afin qu'il n'y ait pas d'espace libre entre celle-ci et le film, puis nous la mettons au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Dans la masse refroidie, ajouter le beurre ramolli et fouetter les ingrédients à fond avec un fouet.
- Nous divisons les gâteaux feuilletés du magasin en des rectangles, dont la taille correspond à la taille souhaitée pour les futurs gâteaux. Moulez des morceaux de taille insuffisante dans un mélangeur ou moulez dans la paume des mains jusqu'à l'état de miettes. Nous prenons un rectangle et le lubrifions complètement avec de la crème.
- En plus, étalez la deuxième partie du gâteau, qui est également abondamment graissé avec de la crème. De même, étalez et graissez encore 2-3 gâteaux rectangulaires.
- Graisser le dessus du gâteau avec de la crème et saupoudrer de chapelure cuite. Vous pouvez commencer immédiatement à goûter les feuilletés, mais il est préférable de les mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour que les gâteaux soient bien saturés de crème.
Recette vidéo
Cette vidéo vous aidera à comprendre rapidement comment préparer un délicieux gâteau Napoléon à l'aide de la recette ci-dessus.
La pâte feuilletée “Napoléon”, préparée selon cette recette, constituera un excellent dessert pour le menu du jour et une gâterie digne d'un événement festif. Son principal avantage est une cuisson rapide et des coûts minimes. Assurez-vous de préparer ce délice et de décrire dans les commentaires vos impressions sur ses caractéristiques de dégustation. Bon appétit!
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