Pilaf au poulet dans un chaudron - très simple et économique

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, planche à découper, chaudron 3 litres, couteau, cuillère à soupe, bol profond, bol.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Verser le riz cuit à la vapeur (0,5 kg) dans un bol profond et bien le rincer à l'eau froide. Nous effectuons cette procédure plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
   
2. Nous prenons 400 g de carottes, nous la lavons abondamment à l'eau courante, la pelons et la découpons en petits cubes sur une planche à découper. Pour éplucher rapidement les carottes, utilisez un couteau spécial pour éplucher les légumes.
   
3. Nous pelons l'oignon (200 g) de la coque, le laissons à l'eau froide et le coupons en petits cubes avec un couteau.
   
4. Allumez la plaque de cuisson à feu moyen et posez dessus un chaudron de 3 litres. Si vous n'avez pas un tel chaudron, vous pouvez prendre une casserole avec un double fond de la taille appropriée. Versez 100 ml d'huile de tournesol dans un chaudron, faites-le chauffer au feu. Lorsque l'huile commence à produire des mini-bulles, vous pouvez ajouter des légumes.
   
5. Versez l'oignon, coupé en petits cubes, dans l'huile chaude, mélangez-le avec une cuillère à soupe, amenez-le à l'état de transparence. Ajouter les carottes, hachées en petits carrés, à l'oignon, porter à ébullition, mélanger en continu avec une cuillère à soupe.
   
6. Nous prenons 800 g de poulet, lavés à l'eau froide, éliminons l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Sur une planche à découper propre, découpez des rectangles de taille moyenne.
   
7. Quand les carottes et les oignons sont devenus dorés, ajouter le poulet haché, mélanger périodiquement pour que la viande ne brûle pas. Lorsque le poulet est cuit, il doit être légèrement salé, poivrer avec du poivre noir moulu.
   
8. Verser le riz dans un chaudron avec du poulet et des légumes. Pas besoin de mélanger. Laisser sur feu moyen pendant environ 5 minutes pour une meilleure cuisson à la vapeur. Versez 4 tasses d'eau pure sur le riz, versez les épices pour le pilaf (1 c. À soupe), ne mélangez pas. Couvrir, réduire le feu au minimum. Amenez le riz au plus vite, sa taille devrait augmenter et le liquide absorbé.
   
9. Une cuillère à soupe très soigneusement et mélanger délicatement le pilaf. Prenez 4 gousses d'ail, épluchez-les, lavez-les à l'eau courante.
   
10. 5 minutes avant la fin de la cuisson du pilaf au milieu du riz, étalez l'ail pelé. Essayez-le, vous devrez peut-être ajouter du sel ou du poivre.
    

Veuillez noter que le riz n'est pas mélangé pendant la cuisson.

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une vidéo sur la cuisson du pilaf de poulet. L'auteur de la vidéo montre le processus de cuisson étape par étape. Indique ce qu'il faut rechercher lors de la cuisson d'un plat. Il vous expliquera comment éplucher les légumes, quels assaisonnements utiliser, comment mettre du riz pour que le pilaf préparé soit friable. Vous verrez également le plat dans sa forme finie.

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