Recette de pilaf de pain dans une mijoteuse - rapide, facile et savoureuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• planche à découper;
• un couteau;
• bol profond;
• passoire.

Les ingrédients

Cuisson étape

Avant de commencer à cuisiner, il vous faut préparer tous les produits nécessaires:

1. Le riz bien rincer à l'eau courante, verser dans un bol profond et verser de l'eau froide pendant environ 1 heure.
   
2. Pelez et lavez les légumes. Couper les carottes en lanières d'épaisseur moyenne, environ 3-4 mm et la moitié de la longueur des carottes.
   
3. Couper l'oignon en un petit cube avec un côté de 5 mm.
   
4. Coupez la viande en plaques de 2 à 3 cm d'épaisseur, puis coupez-les en cube.
   

À faire cuire le zirvak - la base de sauce classique pour pilaf, vous devez:

1. Allumez la mijoteuse, versez environ 50 ml d'huile végétale dans le bol et activez le programme de friture, attendez 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la mijoteuse se réchauffe. L'huile devrait bien chauffer. En mode de friture, le couvercle du multicuiseur n'a pas besoin d'être fermé. Envoyez l'oignon dans le bol et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
   
2. Une fois que l'oignon est doré, ajoutez-y de la viande et continuez à tout faire frire dans le mode "Frying" (friture), jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'un brun doré.
   
3. Dès que la viande est frite, mettez les carottes dans le bol. Mélanger et faire frire tous ensemble pendant 10 à 15 minutes à une température de 120 - 150 °. Pour ce faire, sélectionnez le programme “Multipovar” et réglez la température souhaitée ou poursuivez la cuisson en mode “Friture”.
   
4. Ajoutez environ 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café d'épices pour pilaf, pelées à partir du haut de la pelure, et lavé la tête entière de l'ail. Les épices doivent être ajoutées uniquement au milieu de la cuisson du pilaf, de sorte qu'il se révèle être parfumé et épicé. Ensuite, versez de l'eau bouillie chaude dans un volume qui recouvre complètement la viande. Laisser mijoter environ 20 minutes à 120 °.
   
5. Pliez le riz dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Ajoutez ensuite le riz dans le bol du multicuiseur et nivelez-le avec une spatule.
   
6. Ajouter à nouveau de l'eau bouillie jusqu'à ce que le riz soit recouvert de 5 à 7 mm.
   
7. Sélectionnez le mode «Manuel», «Pilaf» ou «Cuisson multiple» avec une température de 100 °. Réglez l'heure sur 20 à 25 minutes.
   
8. Une fois le temps écoulé, éteignez le multicuiseur et ouvrez le couvercle, toute l'eau devrait s'évaporer. Mélanger le pilaf avec une spatule à partir du bas afin que le riz soit bien mélangé avec de la viande et des légumes. Refermez ensuite le couvercle et laissez le pilaf infuser pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez servir du pilaf avec une variété de salades, après avoir décoré avec des herbes hachées.
   

Important! En cours de cuisson, vous ne devez en aucun cas mélanger le riz avec du zirvak et ouvrir le couvercle de la cuisinière jusqu'à ce que le pilaf soit enfin prêt.

Recette vidéo

La vidéo sera utile à ceux qui perçoivent mieux les informations visuellement. En suivant toutes les étapes et les conseils de cuisson de la vidéo, vous obtiendrez un pilaf friable et très savoureux.

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