Comment apprendre à cuisiner de délicieux petits pains au sucre

Accessoires de cuisine: bol, cuillère, couteau, rouleau à pâtisserie, plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Premièrement, nous préparons la pâte pour les petits pains. Nous avons besoin d'un demi-litre de lait tiède que nous versons dans un bol profond. La température optimale du lait est de 35 à 40 degrés. Il ne faut en aucun cas que ce soit de l'eau bouillante, car la levure ne fonctionnera pas. Versez 11 g de levure sèche dans le lait en mélangeant bien avec une cuillère à soupe.
   
2. Versez environ 0,5 kg de farine dans un mélange de lait et de levure et continuez à bien mélanger. La pâte doit être un peu plus épaisse que celle utilisée sur les pancakes. Nous couvrons le bol avec la pâte avec une assiette ou l'enveloppons d'un film plastique et le plaçons dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Pour rendre la pâte plus rapide, vous pouvez la mettre dans un bol avec une petite quantité d’eau chaude.
   
3. Dans un bol profond séparé, nous chassons 2 œufs de poule, ajoutez 150 g de sucre et 1/4 de cuillère à thé. le sel Tous les ingrédients sont soigneusement frottés.
   
4. D'abord, dans un bain d'eau, faites fondre 200 g de beurre ou de margarine et versez dans un mélange d'oeufs et de sucre. Continuez à mélanger, puis laissez reposer jusqu'à ce que la pâte soit appropriée. Au bout de 30 à 40 minutes, transférer la pâte dans un bol avec des œufs et du beurre. Bien mélanger et ajouter progressivement les 500 g de farine restants.
   
5. Pétrir la pâte avec vos mains. N'en faites pas trop avec de la farine, car alors la pâte sera trop serrée. La pâte finie doit rester molle et coller un peu à vos mains. Nous recouvrons la pâte d'un film plastique et la plaçons dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
   
6. Saupoudrer une surface plane et propre avec de la farine et étaler la pâte approchée. Bien pétrir la pâte avec les mains et la diviser en 2 parties.
   
7. À partir d'une partie de la pâte, nous formons une saucisse et la divisons en morceaux de 3 à 4 cm presque identiques.
   
8. De chaque morceau de pâte, on déroule un rouleau à pâtisserie avec un rouleau de 4 à 5 mm d'épaisseur. Ajoutez de la farine si nécessaire.
   
9. Dans une assiette creuse séparée, mélangez 100 g de sucre ordinaire avec un sac de vanille. Chaque cercle de pâte est légèrement graissé à l'huile végétale. Cela est nécessaire pour que le sucre colle mieux. Saupoudrer de sucre, en utilisant environ 1-1,5 c. À thé pour chaque cercle. Saupoudrer un cercle de pâte avec du sucre et le rouler dans un tube et plier en deux. Au milieu, nous faisons une incision et retournons deux parties entaillées.
   
10. Nous transférons les petits pains sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, que nous avons préalablement graissés avec de l'huile végétale. Couvrir les petits pains avec une serviette propre ou une couche et laisser reposer pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés. Avant de mettre les petits pains au four, un peu de graisse avec du lait dans des endroits où il n’ya pas de sucre. Cuire les petits pains pendant 25-30 minutes.
    
11. Nous transférons des petits pains tout préparés dans un beau plat. Ils sont doux, aérés et croustillants. Savoureux il y a des petits pains avec du thé, du lait ou du kéfir.
    

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer des petits pains mous et aérés avec du sucre. En suivant la recette pas à pas, vous réussirez une première fois et les pâtisseries seront parfumées et moelleuses. Tous les ingrédients nécessaires dans les bonnes proportions sont présentés. Les manières de servir les petits pains tout préparés sont indiquées et des recommandations sont données sur ce qu’il est préférable de manger.

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