Comment apprendre à cuisiner de délicieux petits pains au fromage blanc

Appareils de cuisine et ustensiles:

• récipient profond pour pétrir la pâte;
• capacité de préparation du remplissage;
• mélangeur (de préférence);
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin;
• un four;
• brosse en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Dans un récipient profond, nous ajoutons 100 ml de lait chaud, 100 ml de crème sure, 2 jaunes d'oeuf, 1/2 tasse de sucre, 1 pincée de sel, 4 g de levure séchée, 1 pincée de vanilline, 40 ml d'huile végétale et tout cela est mélangé à fond au malaxeur. Si vous n'avez pas de table de mixage, vous pouvez en principe vous en passer.
   
2. Ajouter 1 tasse de farine au mélange et bien mélanger à nouveau.
   
3. Ensuite, nous mettons le récipient contenant tout le contenu dans un endroit chaud (vous pouvez le faire dans de l’eau chaude) pendant 40 minutes. Après 40 minutes, bien mélanger à nouveau tout le contenu du récipient et le laisser chauffer à nouveau pendant 40 minutes. Après la période spécifiée, mélangez à nouveau notre billette et versez-y les 2 tasses de farine restantes. Mélangez à nouveau (cette fois directement avec vos mains) jusqu'à ce que la pâte devienne ferme.
   
4. Divisez la pâte finie en 9 «petits pains» et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
   
5. Nous avons mis la plaque de cuisson au four à une température de 50 degrés pendant 15 à 20 minutes afin que les "petits pains" résultants s’élèvent.
   

Garnitures de cuisson

Ajoutez 200 g de fromage cottage, 1/2 tasse de sucre, 2 blancs d'œufs, une pincée de vanilline dans le récipient et broyez le tout à la fourchette.

Préparation directe des petits pains

1. Au bout de 15 à 20 minutes, retirez la plaque de cuisson du four. La pâte devrait lever légèrement. Humidifiez vos mains avec une petite quantité d’huile végétale et formez dans les "cônes" de petites encoches pour le remplissage.
   
2. Ensuite, remplissez les encoches obtenues avec du fromage cottage.
   
3. Prenez la protéine d'un œuf de poule, battez légèrement et recouvrez-la du pain avec une brosse en silicone. Préchauffez le four à 200 degrés et faites-le cuire au four pendant 15 à 20 minutes avant de le faire dorer.
   
4. Après une période de temps spécifiée, retirez les petits pains du four et, en recouvrant le dessus avec une serviette propre et humide, laissez reposer pendant 20 minutes supplémentaires, puis passez à la dégustation avec assurance. Bon appétit.
   

Méthodes de décoration et options de service

Vous pouvez également diversifier cette recette en ajoutant des raisins secs ou des abricots secs au caillé. Avant de servir, saupoudrez les petits pains de sucre en poudre.

Recette vidéo

Vous pouvez clairement voir comment les petits pains sont préparés dans cette vidéo.

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