Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, plaque de cuisson, couteau, cuillère, planche à découper.
Les ingrédients
| Viande hachée | 300 g |
| Beurre | 30-40 g |
| Bow | 1 pc |
| Pâte de tomates | 2 cuillères à soupe l |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Les épices | 1 cuillère à café |
| De l'eau | 200-250 ml. |
| Ail | 2 gousses |
| Feuille de laurier | 2 pcs |
Cuisson étape
- Nous envoyons la casserole au feu, mettons 40 g de beurre dedans. Au lieu du beurre, vous pouvez ajouter de la margarine ou de l'huile végétale. Mais grâce à la sauce crémeuse finie aura un goût crémeux agréable.
- Pendant que le beurre fond, épluchez l'oignon, lavez-le à l'eau courante, coupez-le en petits cubes et envoyez-le dans la casserole. Frire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Si vous aimez sentir le goût des oignons frits dans un plat, coupez-le en fines rondelles.
- Ajoutez 300 g de viande hachée. La farce peut être utilisée n'importe laquelle. Les meilleurs seront le porc et le bœuf, cuits indépendamment. Pour ce faire, vous devez prendre du porc et du filet de bœuf dans des proportions égales, passer à travers un hachoir à viande. Si vous voulez que la sauce à la viande se révèle un peu plus riche, ajoutez 30 à 50 g de bacon frais. Vous pouvez utiliser un magasin prêt à l'emploi. L'essentiel est d'être frais et à votre goût. Beaucoup utilisent du poulet haché pour cette sauce. Il est plus tendre, juteux, cuit un peu plus vite.
- Incorporer la viande hachée à l'oignon, ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, mélanger. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser du jus de tomate ou du ketchup. Le goût final de la sauce dépend de la qualité de la pâte. Il est donc important que celle-ci soit fraîche et que vous l'aimiez.
- Nous pelons 1 ou 2 gousses d'ail, nous les rincons, les passons ou les hachons finement, nous les envoyons dans la casserole. Ajoutez l'ail comme vous le souhaitez. Si vous n’aimez pas la saveur de l’ail, vous pouvez ignorer cet élément.
- Ici, nous versons une cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, quelques pincées de poivre noir, mélangez le tout. Au fait, essayez d'ajouter du sucre en faisant frire des oignons. Donc, il caramélise, ce qui donnera un piquant spécial à la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements à votre discrétion. Un mélange d'herbes séchées, de paprika moulu, de coriandre est parfait. Ajoutez deux feuilles de laurier et 200-250 ml d’eau ou de bouillon. Mélanger et laisser mijoter pendant trois minutes. De la sauce finie, nous prenons la feuille de laurier, couvrons d’un couvercle et laissons infuser pendant trois minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter immédiatement des légumes hachés à la sauce ou saupoudrer un plat déjà formé. Après cela, nous pouvons servir n'importe quel plat d'accompagnement.
- En plus de la sauce, vous pouvez ajouter tous les ingrédients. Par exemple, les champignons, les carottes.
Recette vidéo
Il est très simple et rapide de préparer une sauce à base de viande hachée pour pâtes selon cette recette, même un cuisinier débutant comprendra. Si vous voulez voir dans quelle mesure faites frire les aliments, comment se présente la sauce obtenue, regardez cette vidéo.
La sauce à la viande est une excellente option pour un dîner rapide. Souvent, les adultes et les enfants aiment ça. Si vous l'avez déjà essayé, écrivez votre opinion dans les commentaires. Quels produits ont été ajoutés en plus. Partagez vos recettes pour des plats simples et savoureux qui vont bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
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