Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- assiettes / bols pour les produits;
- une poêle à frire;
- casseroles
- râpe
Les ingrédients
- Viande de porc - 300-400 g
- Crème sure - 2-3 c. l
- Carotte - 2 pcs
- Oignons - 2-3 pcs
- Farine - 2 c. l
- Eau - 600 ml
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l
- Sel et poivre au goût
- Suneli houblon - 1 c.
- Ail - 3 gousses
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Sel, poivre et herbes au goût
Cuisson étape
Une fois que tous les ingrédients nécessaires sont à votre disposition, poursuivez le processus de cuisson. Il est réalisé selon le schéma suivant:
- Lavez 300 g de porc et coupez-le en petits morceaux.
- Mettez les morceaux de viande dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faites frire la viande à moitié et ajoutez un peu de sel.
- Transférer la viande dans une petite casserole où la sauce sera cuite.
- Ajoutez 600 ml d'eau à la viande dans la casserole. Couvrir le tout et laisser mijoter à feu moyen.
- Lavez et épluchez 2 oignons et 2 carottes. Broyer les oignons sur le plateau de la cuisine et laisser les carottes passer à travers la râpe. Envoyez les oignons et les carottes à la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce que l'oignon ait une teinte dorée.
- Une fois que l'oignon est devenu le type désiré, ajoutez 1 c. l pâte de tomate et mélanger le tout. Ensuite, faites frire encore 4 minutes.
- Transférer la composition frite dans une casserole avec la viande et bien mélanger, sans retirer la casserole du feu. Ensuite, ajoutez à la composition de 2-3 c. l crème sure, mélanger, faire un petit feu, tout couvrir et continuer à laisser mijoter.
- Versez 2 c. À soupe dans une casserole sèche et chaude. l la farine et, en remuant constamment, la faire frire jusqu'à couleur dorée de café
- Ajoutez 100 ml d'eau à la farine et mélangez le tout. Il devrait se révéler être une gelée assez épaisse.
- La farine kissel doit ensuite être ajoutée à la viande et aux autres ingrédients. Mélangez tout à fond. À ce stade, ajoutez également 1 c. houblon-suneli, 2 feuilles de laurier, herbes au goût et séchées 3 gousses d'ail. Mélangez tout et couvrez.
- Après 5 minutes de cuisson, vous pouvez éteindre la sauce et la servir avec du porridge, des pommes de terre ou des pâtes.
Recette vidéo
Pour les consommateurs qui souhaitent diversifier au maximum le goût de leur sauce, nous avons préparé une vidéo thématique. Des spécialistes qualifiés y partagent les subtilités de la préparation du complément parfait du plat d'accompagnement.
Créer une délicieuse sauce selon notre recette et expérimenter des ingrédients, essayez de laisser vos commentaires. N'oubliez pas que chacun de vos commentaires peut affecter positivement l'un ou l'autre cuisinier débutant.
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