La meilleure sauce pour les pâtes et autres plats d'accompagnement

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• casserole avec un couvercle;
• pagaie d'agitation;
• couteau de cuisine;
• planche à découper;
• râpe
• tasse à mesurer;
• cuillère à café et cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord préparer les légumes: carottes (1-2 pcs.) Et oignons (2 têtes), peler et rincer à l’eau. Couper les oignons en cubes de taille moyenne et râper les carottes sur une râpe grossière.
   
2. Ajoutez de l'huile végétale (2 c. À soupe.). Dans la casserole, mettez le feu. Lorsque l'huile est chaude, mettez l'oignon haché et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée.
   
3. Ajoutez ensuite les carottes râpées, mélangez et laissez mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
   
4. Versez la farine (2 c. À soupe. L.) sur les légumes et mélangez. Si vous craignez des grumeaux, vous pouvez pré-diluer la farine dans une petite quantité d’eau et la verser dans le plat. En outre, au lieu de la farine, vous pouvez prendre de l'amidon, mais pas 2 c. l. et 1 cuillère à soupe. l
   
5. Maintenant, vous devez ajouter du jus de tomate (pile 1-1.5.). Au lieu du jus de tomate, vous pouvez prendre de la pâte de tomate et la diluer dans de l'eau.
   
6. Mélangez bien la sauce, ajoutez du sel, du sucre et du poivre noir selon vos goûts, ainsi que l'assaisonnement aux herbes de Provence, les herbes séchées ou tout autre assaisonnement pour la cuisson des légumes et de la sauce. Les amateurs d'épices peuvent ajouter de l'ail au goût. Bien mélanger à nouveau la sauce, couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
   
7. Mettez les pâtes dans une assiette, versez la sauce dessus et vous pourrez commencer le repas.
   

Bon appétit.

Recette vidéo

Nous portons à votre attention une instruction vidéo détaillée expliquant comment préparer une sauce délicieuse et aromatique à partir de presque tous les produits disponibles pour presque tous les plats d'accompagnement, y compris les pâtes.

Méthodes de cuisson et de service

Une telle sauce peut être complétée par du poivron et de l'aubergine, ainsi que par une grande variété d'herbes. Vous pouvez y ajouter des saucisses hachées, des morceaux de saucisse fumée ou de la viande. Et un tel repas convient non seulement aux pâtes, mais également à la purée de pommes de terre, au riz bouilli, au sarrasin ou à toute autre bouillie.
La sauce n’est pas simplement un ajout au plat principal, mais aussi une occasion de donner à la nourriture un aspect intéressant, un arôme riche et un goût supplémentaire.

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