De délicieuses tomates coupées en deux avec des oignons pour l'hiver

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, cuillère à soupe, tasse à mesurer, couteau, planche à découper, balance de cuisine, couvercles, canettes, cuillère à thé, cuisinière.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Les tomates de toutes tailles conviennent à cette recette, car nous les conserverons en moitiés ou en tranches. Tout d’abord, épluchez les deux oignons moyens des cosses et coupez-les en rondelles.
   
2. Ensuite, bien laver et sécher les tomates. Grosses tomates coupées en tranches et assez petites pour être coupées en deux. Assurez-vous de couper la tige.
   
3. Après cela, laver les banques. Ceci est mieux fait sans utilisation de détergent, en utilisant du bicarbonate de soude. En outre, les banques doivent être stérilisées. Cela peut être fait en cuisant les bocaux pendant plusieurs minutes au four ou au micro-ondes à puissance maximale et, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le bain-marie. Les couvercles doivent être bouillis.
   
4. Pelez 6 gousses d'ail de la coque. Il est conseillé de rincer l'ail épluché afin d'en éliminer toutes les saletés. Au bas de chaque pot, abaissez 3 gousses d’ail. Également dans chaque pot, ajoutez 2 feuilles de laurier lavées, 1/2 c. pois noirs au poivre, 1/2 piment noir.
   
5. Nous coupons les piments forts en rondelles sans enlever les pépins et nous les divisons en deux rives. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez prendre plus de poivrons. En option, il ne peut pas être utilisé du tout.
   
6. Ensuite, nous commençons à étaler les tomates hachées dans des bocaux en les alternant avec des rondelles d'oignon.
   
7. Ensuite, nous avons étalé les feuilles de persil et d’aneth lavées et posé une couche supplémentaire de tomates et d’oignons. Tous les ingrédients peuvent être empilés dans un ordre aléatoire. Recouvrez du reste de l'oignon et d'un peu plus d'aneth.
   
8. Ensuite, vous devez préparer la marinade. Versez 1 litre d'eau dans la casserole et mettez-le sur la cuisinière. Ajoutez à l'eau 3 c. l sucre et 1 cuillère à soupe. l le sel Mélanger et porter la marinade à ébullition. Une fois la marinade bouillie, ajoutez-y 50 ml de vinaigre à 9%. Mélangez à nouveau et dès que la marinade bout, retirez-la du feu.
   
9. Ensuite, versez la marinade dans les pots et couvrez-les immédiatement de couvercles afin que le vinaigre ne s'évapore pas.
   
10. Après cela, versez un peu d'eau tiède dans la casserole. L'eau doit être chaude, car nous avons versé des tomates avec une marinade chaude. Placez une serviette au bas de la casserole pour que les bocaux ne touchent pas le fond et placez les bocaux avec précaution dans la casserole. Ensuite, nous ajoutons de l’eau pour qu’elle atteigne les épaules de la boîte. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe à chaque pot. l huile végétale. Couvrir avec les couvercles et attendre que l’eau dans la casserole bouille. Après ébullition, réduire le feu et stériliser les tomates pendant 15 minutes.
    
11. Au bout de 15 minutes, nous sortons les canettes de la casserole et, sans retirer le couvercle, nous les roulons immédiatement à l'aide d'une machine à coudre. Ensuite, fermez le couvercle du pot pour vérifier s'il y a des fuites, puis retirez-le sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez les tomates dans un endroit sombre et frais. Bon appétit.
    

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à mariner des moitiés de tomates avec des oignons et des herbes dans une recette simple.L'auteur explique en détail ce qu'il faudra faire pour cela et comment bien préparer la marinade. Il montre également comment mettre les tomates dans des pots et les stériliser avant de les rouler.