Comment apprendre à cuisiner de la bouillie de millet maigre 🥣

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, cuillère à soupe, couteau, poêle à frire, spatule, bol, réchaud, régulateur de température.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d’abord, nous devons rincer 200 grammes de mil et les verser à l’eau froide. Les proportions doivent être telles que, pour un verre de mil, il y a deux verres d'eau. Nous mettons de côté le gruau. Lors de l'achat, faites attention à la couleur du blé, il devrait être jaune vif et mat. Ce type de céréales est moins bien stocké que d’autres, et les papillons y commencent plus souvent.
   
2. Nous mettons sur le feu une petite casserole dans laquelle nous versons de l'huile végétale. Le feu devrait être moyen.
   
3. Pendant ce temps, hachez l'oignon blanc. La taille des cubes ou des anneaux dépend uniquement de vos préférences. L'ampoule elle-même doit être de taille moyenne. Si vous en avez une grande, la moitié suffira. Lorsque vous choisissez une ampoule, faites attention à son resserrement lors de la compression. L'enveloppe ne doit pas être mouillée et l'oignon doit être mou.
   
4. Nous déplaçons l'oignon haché dans une poêle et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré Remuez-le périodiquement avec une spatule et observez le feu. En option, vous pouvez presser quelques gousses d'ail, cela ajoutera un arôme qui met l'eau à la bouche. L'ail écrasé a une meilleure odeur que haché et, en même temps, grâce à la libération d'allicine, il devient un excellent antibiotique qui régule le cholestérol dans le sang.
   
5. Lavez les champignons crus et nettoyez-les du haut du film. Couper les champignons en assiettes ou en cubes suffisamment épais et les envoyer à l'oignon. Les champignons frais, non durcis, n'ont pas de taches foncées sur leurs chapeaux et sentent l'humidité, ils sont fermes et parfumés. N'oubliez pas que les champignons surgelés manquent de propriétés utiles, c'est pourquoi vous préférez les frais, mais ne les stockez pas à la température ambiante, sinon vous devrez les jeter au bout de six heures.
   
6. Mélangez le contenu de la casserole. Au fil du temps, les champignons donneront du jus et après 3 minutes, nos produits devront être cuits. Lorsque les champignons sont prêts, transférez-les avec les oignons dans la casserole vers le mil trempé et mélangez le tout. Ajoutez du sel, du poivre et autres assaisonnements à votre goût. Vous pouvez vous limiter à un sel.
   
7. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et envoyons la cuisinière cuire à feu doux. Nous utilisons un contrôleur de température. Le plat peut être considéré comme prêt lorsque la flèche atteint le milieu du champ vert.
   
8. Eteignez le feu et laissez le plat pendant 20 minutes sans retirer le couvercle. Nous déplaçons la bouillie dans une assiette et décorons joliment le dessus avec des herbes fraîches.
   

Recette vidéo

Pour préparer ce plat, il est important de calculer correctement les proportions d’eau et de céréales et de ne pas trop cuire les oignons. Vous pouvez suivre tout le processus de cuisson de la bouillie de millet maigre aux champignons dans cette vidéo.

Très souvent, nous ne pensons même pas que même un simple plat maigre peut devenir spécial si vous ajoutez les bons ingrédients et le servez correctement.