Appareils de cuisine et ustensiles: four, assiette, râpe, tasse, tamis, deux bols, une cuillère à café, une cuillère à soupe, une fourchette, une plaque à pâtisserie, papier sulfurisé.
Les ingrédients
| Huile de tournesol (sans odeur) | 180 g |
| Jus | 210 ml |
| Le sucre | 80 g |
| Le sel | une pincée |
| Poudre à lever | 3 c. À thé |
| Vanilline | une pincée |
| Zeste d'orange | 0,5 c. À thé |
| Zeste de citron | 0,5 c. À thé |
| Farine de blé | 450 g |
| Marmelade | 15 pièces |
Cuisson étape
- Pour commencer, lavez bien l'orange et le citron, car l'hygiène est très importante à toutes les étapes de la préparation d'un plat. Après cela, versez de l’eau bouillante dessus et préparez-vous à frotter le zeste. Placez une râpe fine sur une assiette et obtenez 0,5 cuillère à thé de zeste d'orange et de citron.
- Tamiser la farine de blé dans un bol séparé pour éliminer le plus possible les grumeaux. Ajoutez trois cuillerées à thé de levure chimique et une pincée de vanilline à la farine. Tout mélanger.
- Versez l'huile végétale dans un bol propre. Ajoutez-y le jus que vous préférez. Nous avons utilisé du raisin-pomme, car les biscuits seront particulièrement parfumés, mais vous pouvez le remplacer par de l'abricot, de l'orange ou de la pomme pure.
- Dans un récipient contenant des composants liquides, ajoutez le zeste d'orange et de citron, ainsi que 80 g de sucre et une pincée de sel. Mélangez bien la substance obtenue. Introduire lentement les composants en vrac de notre plat, en pétrissant la pâte. Il devrait devenir doux et gras, mais ne pas coller aux mains.
- Divisez la pâte en petits morceaux à partir desquels roulez des boules d'environ 4 centimètres de diamètre. La taille dépend de la taille des tranches de confiture que vous avez choisies pour le remplissage.
- Aplatir chaque balle dans un gâteau. Son épaisseur devrait être de 3 à 5 millimètres.
- Sur la pâte, nous avons mis de la marmelade en la décalant légèrement d'un côté. Ensuite, nous recouvrons la marmelade avec la seconde moitié de la tortilla, comme une couverture, donnant au foie la forme d’une boulette.
- Pincez les bords et parcourez-les avec les pointes des gousses de la fourche, en pressant deux couches les unes contre les autres et en laissant de belles traces de rayures.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 degrés. Mettez les flans de biscuits sur du papier et placez-les au four pendant 10 minutes sans convection.
- Au bout de 10 minutes, désactivez la convection et laissez les cookies encore 7 minutes, jusqu'à ce qu'une couleur légèrement dorée apparaisse. Si votre four ne dispose pas de ce mode, tenez compte de ses caractéristiques et surveillez les biscuits pendant la cuisson. Retirez les biscuits préparés et laissez-les refroidir légèrement. Son arôme ne laissera personne indifférent!
Vous pourrez ainsi préparer rapidement et facilement une gâterie inoubliable pour vos invités et un agréable ajout à une agréable tasse de thé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Non seulement l'arôme, mais aussi le goût des biscuits vont dépendre du choix du jus et de la marmelade, alors expérimentez et créez de nouveaux chefs-d'œuvre directement dans votre cuisine!
Recette vidéo
Où commencer, comment et dans quel ordre mélanger les ingrédients - voir la vidéo. Vous apprendrez à bien façonner la pâte et à poser la farce, ainsi qu'à déterminer le degré de préparation de la gâterie.
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