Délicieux poivrons farcis maigres

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• une poêle à frire;
• bouilloire;
• chaudron avec un couvercle;
• un couteau;
• planche à découper;
• spatule de cuisine;
• une louche;
• déchiqueteuse;
• râpe grossière (pour la tomate, s'il n'y a pas de jus);
• balances de cuisine;
• tasse à mesurer.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Au tout début, préparez le riz, car il devra rester longtemps. Prenez 300 g de riz et rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
   
2. Faites bouillir de l’eau (environ 500 à 600 ml) et versez du riz dessus pour que les céréales puissent gonfler. Laissez le riz gonfler pendant une demi-heure.
   
3. Pelez et rincez tous les légumes sous l'eau courante.
   
4. Divisez l'oignon en deux et coupez-le en fines rondelles, puis coupez-le au milieu.
   
5. Couper les carottes en fines tranches, puis les couper en lanières. Il est préférable de couper les cercles obliquement pour qu’il ressemble davantage à des ovales, la paille sera plus longue et plus belle.
   
6. Poivre, sans couper, peler de la tige et des graines. Vous pouvez le faire en poussant la tige, vous pouvez la couper doucement avec un couteau. Après cela, lavez le poivron également de l'intérieur.
   
7. Hacher finement le chou avec un couteau ou sur une râpe-déchiqueteuse.
   
8. Hacher finement l'ail. Rincer les verts, laisser égoutter et hacher finement.
   
9. À feu moyen, mettez la casserole et versez 150 ml d'huile végétale. Une fois l'huile réchauffée, versez l'oignon entier dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
10. Après cela, vous devez envoyer toutes les carottes dans la poêle et les faire revenir avec les oignons jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées.
    
11. Ajoutez 2-3 c. l pâte de tomate, mélanger et faire frire 1 minute.
    
12. Egouttez le riz et ajoutez-y la moitié de la frite cuite.
    
13. Remettez la moitié restante sur le feu et versez 1 litre d'eau et 250 ml de jus de tomates (ou une quantité similaire de tomates râpées). Mélangez.
    
14. Ajoutez 1 c. sel avec une colline, 1 c. paprika et ½ c. à thé poivre noir moulu.
    
15. Porter à ébullition et éteindre le feu.
    
16. A ce moment, préparez le remplissage au poivre. Dans un bol profond, mélanger le riz, la moitié de la frite, le chou et la plupart des légumes hachés.
    
17. Salez (une cuillère à thé avec une lame), ajoutez du paprika (1 c. À thé) et du poivre noir moulu (1/2 c. À thé). Et mélange bien.
    
18. Prenez un chaudron dans lequel vous préparerez des poivrons farcis et versez-y 4 à 5 louches de sauce tomate.
    
19. Dans chaque grain de poivre, mettre les garnitures un peu avant d'atteindre le bord.
    
20. Placez le poivron dans un chaudron de sorte que les parties exposées soient dirigées vers le haut. Versez le reste de la sauce sur le dessus.
    
21. Mettez le feu et portez à ébullition. Ensuite, retirez le feu au minimum et laissez mijoter dans un chaudron pendant 35 minutes. Le couvercle ne doit pas être fermé hermétiquement.
    
22. Après 35 minutes, ouvrez le chaudron et vérifiez que le riz est prêt. Mettez 1-2 feuilles de laurier dans un chaudron et versez le reste de la verdure. Eteignez le feu et fermez le couvercle. Laisser infuser 10 minutes.
    
23. Prenez le poivre dans le plat, sinon il deviendra aigre. Et dégustez un délicieux piment farci sans un gramme de viande!
    

Recette vidéo

Cette vidéo décrit l'une des bonnes recettes pour la cuisson de poivrons farcis maigres. Vous pourriez aimer aussi.