Appareils de cuisine et ustensiles:
- bol profond;
- l'omoplate;
- un bol;
- une passoire
- serviettes en papier;
- une cuillère à café;
- presse-agrumes;
- râpe
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- plateau à gâteaux;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Huile végétale inodore | 100 ml |
| Le sucre | 175 g |
| Jus d'orange | 200 ml |
| Orange pour le zeste | 1 pc |
| Raisins | 100 g |
| Bicarbonate de soude | 0,5 c. À thé |
| Vinaigre | 1 cuillère à café |
| Farine de blé | 350 g |
| Sucre en poudre (pour la décoration) | 10 g |
Cuisson étape
- Vous devez d'abord tamiser la farine. Ensuite, versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, nous drainons l'eau et étalons les raisins secs sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide.
- Dans un bol profond, mélanger le sucre et l'huile végétale. L'huile végétale doit être raffinée et désodorisée, c'est-à-dire sans odeur. Il est préférable d'utiliser du tournesol ordinaire, mais vous pouvez ajouter de l'olive si vous le souhaitez.
- Sur une râpe fine pour le sucre et le beurre, frottez le zeste de 1 orange de taille moyenne.
- À l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus d'orange. Au total, nous avons besoin de 1 cuillère à soupe. jus ou 200 ml. S'il y a peu de jus, vous pouvez ajouter de l'eau.
- Ensuite, ajoutez les raisins secs trempés dans le bol, ainsi que le jus d’orange.
- Ensuite, éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au reste des ingrédients. Nous essayons de le faire rapidement, jusqu'à ce que la réaction soit terminée et que les bulles d'air soient libérées. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Après cela, nous introduisons la farine préalablement tamisée et nous pétrissons la pâte.
- La consistance de la pâte est assez liquide et ressemble à une crème sure très épaisse. Si vous constatez que la pâte s’avère trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais vous n’avez pas besoin de la remplir trop. Assurez-vous qu'il ne reste pas de morceaux de farine dans la pâte. Ils se confondent facilement avec les raisins secs.
- Lubrifiez le moule à gâteau avec de l'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez pulvériser avec un spray d'huile.
- Nous avons étendu la pâte dans un moule. Nivelez soigneusement le dessus avec une spatule.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Nous plaçons la forme avec la pâte dans un four préchauffé et cuisons environ 45 minutes. Le temps de cuisson total dépend des caractéristiques de chaque four et de sa puissance.
- Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre en poudre. Cette pâtisserie parfumée et délicate va bien avec le thé ou le café et est parfaite pour les réunions familiales et amicales. Bon appétit.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées étape par étape pour préparer un délicieux muffin maigre au zeste d’orange et aux raisins secs. L'auteur explique en détail dans quel ordre mélanger tous les ingrédients. Il montre également comment pétrir la pâte, la mettre dans un moule et cuire le gâteau lui-même.
Vous savez maintenant comment cuire facilement et rapidement un muffin maigre délicieux et parfumé aux raisins secs et au zeste d’orange. Vous gâtez-vous souvent avec des gâteaux faits maison? Ajoutez-vous du zeste ou du jus d'agrumes? Cuit des gâteaux similaires avant? Comment décorer les produits de boulangerie? Avez-vous aimé notre recette? Que changeriez-vous en cela? Partagez votre opinion dans les commentaires.
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