Délicieuse tarte au poisson maigre 🐟

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• une plaque à pâtisserie;
• balances de cuisine;
• bol profond;
• fouet;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• une serviette de cuisine;
• une passoire
• rouleau à pâtisserie;
• brosse en silicone;
• maniques;
• planche à découper;
• couteau de cuisine;
• ustensiles pour servir.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez de l'eau tiède (300 ml) dans un bol profond, mettez 25 g de levure fraîche et mélangez soigneusement au fouet pour dissoudre complètement.
   
2. Ajouter le sel (0,5 c. À thé), le sucre (0,5 c. À soupe) et mélanger à nouveau.
   
3. Ajoutez ensuite de l'huile végétale (100 ml).
   
4. Mélanger et ajouter des portions de farine tamisée (600 g) en mélangeant la pâte. Il devrait devenir doux et élastique. Par conséquent, il est nécessaire d'ajouter de la farine par petites portions.
   
5. Ajoutez environ 15 ml de beurre à la pâte et continuez à pétrir la base du gâteau pendant environ 10 minutes.
   
6. Couvrez le bol avec la pâte par-dessus avec une serviette propre et laissez-le dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes. Son volume devrait augmenter d'environ 2,5 fois.
   
7. Ensuite, la pâte doit être bien malaxée pour dégager du dioxyde de carbone, couvrir à nouveau avec une serviette et laisser au chaud pendant 40 minutes.
   
8. La pâte obtenue doit être divisée en deux parties: l’une plus grande et l’autre plus petite.
   
9. Roulez la majeure partie en une grande couche.
   
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et en déposer une couche. Il devrait couvrir toute la casserole. Ainsi, la partie inférieure de la tarte est formée.
    
11. Épluchez les pommes de terre (3 morceaux) et les oignons (1 tête), rincez-les à l'eau, coupez-les en petites lanières et transférez-les dans un bol profond.
    
12. Ajoutez du sel (0,5 c. À thé), du poivre au goût, de l'huile d'olive (1-2 c. À soupe) et mélangez le tout.
    
13. Peler le poisson rouge (700 g) de la peau et des os, bien rincer à l'eau, ajouter du sel (0,5 c. À thé) et du poivre moulu, au goût.
    
14. Étendre uniformément les pommes de terre avec les oignons sur la couche inférieure de la pâte, préparer le poisson dessus, en laissant des espaces vides avec les pommes de terre.
    
15. Abaisser le reste de la pâte en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie, la poser sur le poisson et pincer soigneusement les bords pour que le remplissage ne coule pas pendant la cuisson.
    
16. Au-dessus, à l'aide d'un pinceau en silicone, graisser le gâteau avec de l'huile d'olive, faire deux trous au centre pour laisser sortir la vapeur et le mettre au four chauffé à 190 ° C pendant 50 minutes.
    
17. Sortez les produits de boulangerie finis du four, couvrez-les d'un essuie-tout propre et laissez-les pendant 10 à 15 minutes.
    
18. Couper la tarte en portions, transférer dans un plat pratique, et peut être servi. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Nous vous recommandons également de vous familiariser avec la recette vidéo, qui présente et décrit chaque étape de la préparation d’une cuisson aussi délicieuse, nutritive et saine avec des pommes de terre, des oignons, du poisson et des épices.