Salade de betteraves Carême aux pruneaux et noix 🥗

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• pan
• un couteau;
• planche de cuisine;
• râpe
• bol profond;
• une cuillère;
• balances de cuisine;
• assiette / saladier pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous préparons tous les ingrédients de la liste et de la surface de travail. Commençons à préparer la salade en faisant bouillir 4 grosses betteraves. Vous pouvez faire cuire des betteraves au four, choisir le moyen le plus pratique et le plus rapide pour vous-même. Pelez les betteraves finies à la température ambiante.
   
2. Frotter sur une râpe fine. Vous pouvez râper les betteraves sur une râpe grande ou moyenne, cela n'affectera en rien le goût. Le jus de betterave en excès, qui s'est formé après avoir frotté les betteraves, doit être égoutté afin que la salade ne soit ni liquide ni liquide.
   
3. Nous coupons 70 g de pruneaux en morceaux de taille moyenne, de manière à ce que la salade soit agréable. Mais vous pouvez couper les pruneaux à la taille que vous aimez. Ajustez la quantité d'ingrédients à votre goût. L'essentiel est que le pruneau ne soit pas trop sec et que la plus délicieuse salade soit obtenue avec des pruneaux fumés. Pour ramollir les pruneaux, versez-y de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Si vous n'aimez pas les pruneaux, vous pouvez le remplacer par des raisins secs.
   
4. 50 g de noix sont coupés en petits morceaux au couteau. Il ne vaut pas la peine de couper des noix dans un mélangeur afin qu'elles ne se transforment pas en de très petites miettes. Pour rendre les noix plus savoureuses, elles doivent être frites dans une casserole sèche pendant plusieurs minutes. C'est très savoureux quand dans une salade une noix tombe sur un clou de girofle. Au lieu de noix, vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix.
   
5. Vous pouvez ajouter de l'ail haché à cette salade, cela va très bien avec les betteraves, donne à la salade un goût supplémentaire, du piquant et des nuances son toucher doux. Dans un bol profond, nous combinons tous les ingrédients préparés: betteraves râpées, pruneaux hachés et noix.
   
6. Saler et poivrer au goût, bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien répartis. Ensuite, ajoutez 2 à 3 c. l mayonnaise maigre aux légumes, mélangez à nouveau la salade. Cette mayonnaise est disponible dans le commerce ou vous pouvez la fabriquer à la maison.
   
7. Nous déplaçons la salade dans un beau plat et servons. Vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches, des noix. La salade de betteraves convient parfaitement à tous les plats. Il est bien conservé au réfrigérateur et le lendemain il sera encore plus savoureux. Bon appétit!
   

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo où vous pouvez voir quels sont les aliments dont vous avez besoin, comment préparer et couper tous les ingrédients, préparer une salade et la servir. Avoir une belle vue!