Appareils de cuisine et ustensiles:poêle, cuisinière, planche à découper, couteau, bol profond, soucoupes, assiette de service, cuillère à soupe.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Calmar en conserve | 240 g |
| Pomme de terre | 200 g |
| Des carottes | 1 pc |
| Pois en conserve | 100 g |
| Oignons | 1 pc |
| Oignons verts | 1 botte |
| Mayonnaise maigre | 2 cuillères à soupe l |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt 200 g de pommes de terre (plusieurs pommes de terre moyennes ou 1 grosse pomme de terre) et 1 carotte moyenne. Nous les nettoyons des éléments non comestibles, puis nous les coupons en petits cubes et les envoyons dans un récipient profond.
- Nous nettoyons et lavons 1 petit oignon (ce sera très savoureux s'il est rouge) et 1 bouquet d'oignons verts. Nous coupons l'oignon habituel en aussi petits cubes que possible et l'oignon vert avec un petit couteau, comme un vert ordinaire. Également envoyer dans un conteneur profond.
- Nous prenons 240 g de calmars en conserve (1 boîte), en drainons l’eau et éliminons les excès d’épices. Coupez-les en petits cubes et envoyez-les au reste des ingrédients. Si vous utilisez des calmars congelés, décongelez-les, hachez-les, faites-les bouillir et coupez-les en petits cubes.
- En finale, ajoutez aux produits restants 100 g de pois verts en conserve.
- Salez et poivrez le plat à votre goût et assaisonnez avec de la mayonnaise maigre, que vous pouvez acheter en magasin ou cuite à la maison.
- Mélanger la salade de sorte que la mayonnaise couvre uniformément tous les ingrédients. Ce sera mieux si l'olivier fini reste au réfrigérateur plusieurs heures et le laisse tremper. Mais s’il n’ya pas beaucoup de temps, vous pouvez immédiatement disposer la salade sur des assiettes avec juste une cuillère ou former des portions à l’aide d’un anneau.
- Sur le dessus, décorer l'olivier avec des oignons verts hachés ou d'autres herbes, ainsi que du fromage râpé. Servir le plat sur une table à manger festive ou ordinaire.
Tu saisLa salade Olivier a été nommée en l'honneur du cuisinier français Lucien Olivier, qui tenait le restaurant Hermitage à Moscou dans les années 1860. Malgré ce nom français dans les pays de la CEI, dans le reste du monde, cette salade est appelée "russe" ou "hussard".
Recette vidéo
Vous pouvez également vous familiariser avec la recette d'une salade maigre au calmar à l'aide d'une recette vidéo. Vous y verrez quels ingrédients sont nécessaires pour le plat, quelles manipulations doivent être faites avec eux et comment ensuite décorer le plat fini.
Eh bien, quelles vacances sans salade aimé de tous? Maintenant, vous savez comment faire plaisir à vous-même et à votre maison avec une version maigre de ce plat, garnie de calmars et de mayonnaise spéciale. Cet olivier est idéal si vous êtes au régime, ne voulez pas manger de viande pendant les fêtes religieuses ou pour d'autres raisons. Et ne vous inquiétez pas, la salade maigre va perdre de son goût - cela ne se produira pas à cause des merveilleux ingrédients. Quelles recettes d'olivier connaissez-vous et utilisez-vous? Parlez-nous de cela dans les commentaires ci-dessous. Profitez de votre repas, soyez en bonne santé et heureux!
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