Appareils de cuisine et ustensiles: des balances de cuisine et autres accessoires de mesure, un grand bol profond, une passoire ou un tamis fin, une planche à découper en bois, un couteau tranchant, un bol à salade.
Les ingrédients
| Les composants | Les proportions |
| chou chinois | 7-8 feuilles |
| gros concombre | 1 pc |
| maïs en conserve | 1 canette |
| bâtons de crabe | 300 g |
| mayonnaise maigre | 80-100 g |
Cuisson étape
- Nous trions le chou de Beijing en feuilles et en sélectionnons 7-8 les meilleurs et les plus charnus. Chaque feuille est coupée en 4-5 fines lanières, puis hachez-les finement.
- Les feuilles de Beijing déchiquetées sont envoyées dans un grand bol, puis légèrement froissées avec des mains propres, de sorte que le chou laisse sortir le jus.
- Nous coupons le gros concombre frais dans le sens de la longueur en 4 à 6 parties égales, selon l'épaisseur du légume. Ensuite, coupez le concombre en fines lanières.
- 300 g de bâtonnets de crabe sont nettoyés du film, puis coupés chacun dans le sens de la longueur en deux parties égales. Puis déchiquetez les bâtonnets de crabe en diagonale sur des plaques minces.
- Tous les ingrédients hachés sont envoyés dans un bol de feuilles de chou.
- Du maïs, égouttez l'excès de liquide, puis versez-le sur le reste des composants. Je recommande de jeter le maïs dans une passoire ou un petit tamis pour éliminer le jus autant que possible.
- Nous y ajoutons 80 à 100 g de mayonnaise maigre, puis salons et poivrons la salade selon vos goûts personnels.
- Mélangez bien le tout, après quoi nous donnons aux ingrédients la possibilité de faire tremper la mayonnaise pendant 10-15 minutes. Mettez la salade finie dans un bol à salade et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le produit avec des feuilles de persil frais ou de coriandre fraîche.
Recette vidéo
Après avoir visionné la vidéo présentée, vous comprendrez une technique simple pour préparer une salade maigre à base de bâtonnets de crabe et de feuilles de chou chinois. Un spécialiste culinaire professionnel présente le processus de cuisson du début à la fin, partage son expérience et donne de nombreux conseils utiles qui seront très utiles aux débutants dans le secteur culinaire.
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