Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- un verre;
- conseil;
- cuisinière;
- pan
- un couteau;
- une cuillère;
- une poêle à frire;
- omoplate.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Les haricots | 1 pile |
| Pomme de terre | 2-3 pièces |
| Des carottes | 1 pc |
| Panais | ½ pcs |
| Poivron | 1 pc |
| À l'aneth | goûter |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
Cuisson étape
- Nous préparons les ingrédients. Prenez un verre de haricots, versez-le dans un bol profond, versez de l'eau froide pendant 2-3 heures. Le mieux est de la laisser pour la nuit.
- Nous mettons une casserole sur le feu et ajoutons 2 litres d'eau. Là nous ajoutons les haricots et le faisons cuire pendant 20-30 minutes.
- Pendant que les haricots bouillent, préparez le reste des ingrédients. Nous lavons les pommes de terre, les épluchons et les coupons en cubes.
- Ensuite, lavez les carottes et la racine de panais. Nous les nettoyons et les coupons en rectangles. Vous pouvez le râper, en fonction du remplissage que vous préférez dans la soupe.
- Nous lavons le poivron doux, retirons le milieu et coupons en lanières. S'il n'y a pas de poivron frais, mais de la glace, vous pouvez l'utiliser.
- Nous chauffons la poêle, ajoutons de l'huile végétale et faisons frire les carottes et les panais dans la poêle pendant 2-3 minutes. Si vous le souhaitez, ces ingrédients ne peuvent pas être frits et immédiatement ajoutés à la soupe - il sera donc encore plus maigre.
- Lorsque les haricots ont bouilli pendant 20-30 minutes, ajoutez des pommes de terre hachées à la soupe.
- Si vous ne frottez pas les carottes et les panais sur une râpe, mais hachez-les, ajoutez ces ingrédients avec les pommes de terre. Si vous décidez de râper les carottes et les panais sur une râpe, ajoutez ces ingrédients 10 minutes après l’ajout des pommes de terre.
- Ajoutez ensuite du poivre et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
- Nous goûtons la soupe, salons et poivrons au goût.
- Couper l'aneth, l'ajouter à la soupe, mélanger les ingrédients. Éteignez immédiatement le feu, couvrez la soupe avec un couvercle et laissez-la infuser pendant quelques minutes. Fait! Bon appétit!
Variations de nourriture
La soupe de haricots maigres est un plat sain qui s’intègre parfaitement sur la table de fête pendant le carême. Cette soupe peut être préparée de différentes manières, par exemple, ajouter des boulettes de viande, d'autres légumes ou des légumes verts. Pour servir la soupe sur la table, vous aurez besoin de:
- nappe de fête;
- belles serviettes;
- bols profonds pour les invités;
- une grande et belle casserole à soupe;
- une louche.
Recette vidéo
Vous pouvez regarder cette vidéo pour suivre plus en détail chaque élément de cuisson des ingrédients de la soupe, ainsi que la cuisson directe. Grâce à cette recette simple, vous pouvez préparer exactement la même soupe maigre dans votre cuisine. Ce n'est pas seulement très sain, mais aussi très savoureux. Essayez de le cuisiner et voyez par vous-même. Profitez de votre visualisation!
Chargement ...