Comment apprendre à faire une délicieuse pâte à tarte sans levain

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, réfrigérateur, bouilloire, planche à découper, couteau, bol profond, tamis, marmite, cuillère à soupe et cuillère à thé, fourchette, bol, assiette plate.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Coupez 300 g de margarine en petits morceaux, mettez-les dans une casserole et faites fondre à feu doux. Remuer constamment et ne pas porter à ébullition. Au lieu de la margarine, vous pouvez éventuellement prendre du beurre. Faites également bouillir environ 180 ml d’eau à l’avance et laissez-le refroidir complètement.
   
2. Verser la margarine fondue dans un bol profond. Versez 180 ml d'eau bouillie froide dans celui-ci. Dans un bol, battez un oeuf avec une fourchette et versez-le dans un bol. Ajouter environ une cuillère à café de levure chimique à tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
   
   Au lieu de la levure chimique, vous pouvez utiliser 0,5 c. soda recouvert d'une cuillère à soupe de vinaigre. Une petite mousse apparaîtra, mais après le mélange, elle disparaîtra. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou un peu de sucre si vous prévoyez de sucrer les pâtisseries.
3. Puis, à l'aide d'un tamis, tamisez progressivement environ 500-550 g de farine dans un bol et mélangez bien avec une cuillère dans un mouvement circulaire. Lorsque la pâte devient plus épaisse, continuez à la pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains et devienne une grosseur uniforme et lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.
   
4. Puis couvrez le bol avec un couvercle ou une assiette et laissez-le au réfrigérateur pendant environ 40 à 45 minutes. Si vous avez accidentellement surexposé la pâte dans le réfrigérateur et que celle-ci a refroidi, il peut être difficile de la dérouler. Dans ce cas, laissez-le reposer pendant environ 7 à 8 minutes à la température ambiante. Passé ce délai, la pâte fraîche sans levure est prête à l'emploi.
   

La pâte sans levain sans levure est idéale pour la confection de tartes, tartes, pizzas et autres friandises frites et cuites au four. Il est également bon de cuisiner des boulettes et des boulettes à partir d'un tel test.

Une fois cuite, la pâte reste fine et légèrement croustillante. En plus de l'eau, une pâte sans levure peut être préparée avec du lait, de la crème sure et du kéfir. En outre, plus la teneur en matières grasses de ces ingrédients est élevée, plus la cuisson terminée est nutritive et magnifique.

Vous pouvez conserver la pâte sans levure au réfrigérateur pendant sept jours au maximum dans une pellicule de plastique. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à quatre mois. Dans ce cas, ne permettez pas la congélation répétée, dès qu'ils ont décongelé - cuit immédiatement.

Recette vidéo

Si vous mélangez tous les ingrédients correctement pour une bonne pâte fraîche, vous pouvez regarder la vidéo en détail.

La pâtisserie faite maison est très savoureuse et cuit rapidement. Toutes les friandises en sortent très appétissantes. Utilisez cette recette pour préparer des tartes parfumées ou une tarte délicate pour votre famille, voyez à quel point simple et rapide, et surtout, délicieux.

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