Comment apprendre à cuisiner de délicieux gâteaux sans levain

Appareils de cuisine et ustensiles:

• surface de cuisine pour la cuisine;
• bol profond;
• une passoire
• une cuillère à soupe;
• film plastique;
• rouleau à pâtisserie;
• une poêle à frire;
• l'omoplate;
• assiette plate pour gâteaux finis.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous commençons à préparer la pâte pour les gâteaux frais. Tamisez 450 g de farine au tamis et versez-le dans un bol profond. Versez 7 g de sucre, 10 g de sel et 20 ml d'huile végétale dans la farine. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec une cuillère à soupe.
   
2. Nous mettons à ébullition 250 ml d'eau et versons de l'eau bouillante dans un bol avec de la farine. Il est important que le liquide soit exactement chaud, sinon la pâte risque de ne pas fonctionner.
   
3. Puisque la pâte est encore chaude, mélangez-la avec une cuillère à soupe. Après le refroidissement, continuez à pétrir avec vos mains. Vous pouvez mettre la pâte sur une surface plane légèrement saupoudrée de farine. Donc, il sera plus facile à pétrir. La pâte finie doit être douce, élastique et facilement derrière les mains. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Une pâte reposée devient encore plus élastique et douce.
   
4. Nous divisons la pâte en 8 parties égales, en formant une boule à partir de chaque pièce. Lorsque vous roulez de petits morceaux de pâte, vous n’utilisez pas de farine supplémentaire.
   
5. Alternativement, nous faisons un gâteau à partir de chaque boule de pâte. Lorsque vous travaillez avec une seule pièce, le reste doit être recouvert d'une pellicule de plastique afin de ne pas s'enrouler. Nous roulons chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau fin et rond. Son épaisseur est d'environ 1 à 2 mm et son diamètre de 24 à 25 cm. De même, nous déroulons toutes les autres boules de pâte. C’est mieux de rouler tout de suite les gâteaux, car ils sont très rapidement frits. Les gâteaux roulés doivent être recouverts d'un film plastique.
   
6. Nous chauffons bien la casserole sur un feu et étalons le gâteau en les faisant frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La casserole n'a pas besoin d'être lubrifiée et arrosée, elle doit être complètement sèche. De la même manière, faites frire chaque gâteau et placez-le l'un sur l'autre.
   
7. Une fois refroidis, les gâteaux tout préparés doivent être conservés dans un emballage scellé ou enveloppés d’un film plastique afin qu’ils ne se dessèchent pas. Les gâteaux sans levain sont minces, tendres et tendres. Vous pouvez les servir avec une garniture sucrée, par exemple, de la confiture ou du miel, ou avec du sel.
   

Recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous pouvez facilement préparer des gâteaux sans levain qui conviennent aux plats salés et sucrés, sans perdre de temps. Une instruction pas à pas est donnée dans laquelle tout le processus de cuisson est commenté. La liste des ingrédients présents dans presque toutes les cuisines est indiquée. Des recommandations sont données sur la méthode de fourniture des gâteaux finis et les conditions de stockage.

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