Appareils de cuisine et ustensiles
- four
- plaque de cuisson
- assiettes / bols pour les produits,
- plat de cuisson en verre résistant à la chaleur,
- planche de cuisine
- un couteau
- faitout,
- passoire.
Les ingrédients
- Chard - 300 g
- Fromage cottage - 400 g
- Œufs - 3 pcs
- Beurre - 60 g
- Coriandre - 0,5 c.
- Poivre noir, sel et piment rouge au goût
- Farine - 150 g
- Margarine - 100 g
Cuisson étape
- Allumez le four et préchauffez-le à 200 degrés. Tamisez 150 g de farine sur le dessus de la table. Mettez 100 g de margarine sur la farine. Moulez la margarine dans la farine, ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout.
- Rassemblez une masse homogène. Enfoncez un œuf dans le centre et commencez à pétrir la pâte.
- Une fois la pâte rassemblée dans un cône, vous êtes prêt pour la prochaine étape.
- Prenez un plat en verre résistant à la chaleur et bien graissé avec de la margarine.
- Saupoudrer la surface de travail de la table avec de la farine. Ensuite, mettez la pâte dessus et saupoudrez de farine. Rouler la pâte en une fine couche ronde dont le diamètre sera légèrement supérieur au diamètre de la forme préparée.
- Après avoir enveloppé la pâte roulée dans un rouleau à pâtisserie, placez-la dans un moule. La pâte en excès est coupée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Faites quelques trous dans la pâte avec une fourchette et faites-la cuire au four. Cuire la base du gâteau pendant environ 10 minutes.
- Pendant la cuisson de la base du gâteau, préparez la garniture. Pour ce faire, rincez les feuilles de la carde, séchez-les et coupez-les en morceaux de manière à ce qu’elles s’intègrent dans une casserole.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, saler et y déposer les blettes pendant 1 minute.
- Une fois le temps écoulé, versez les blettes dans de l’eau froide puis pliez-les dans une passoire.
- Dans un bol séparé, battre 2 oeufs, ajouter 400 g de fromage cottage, saler au goût, 60 g de beurre, 0.5 c. coriandre, poivre noir moulu et piment rouge au goût. Mélangez tout à fond.
- Prenez une blette et pressez-la légèrement dans un verre d’eau. Ensuite, coupez la plante et envoyez-la à la masse de caillé obtenue. Tout mélanger.
- Transférez le remplissage obtenu sur la pâte que vous avez précédemment envoyée pour la cuisson. Répartissez le tout uniformément et renvoyez la tarte au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir, hachez-le et servez.
Recette vidéo
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