Nous cuisinons des pois chiches selon la recette pas à pas photo avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

un bol
une cuillère
le pan.

Les ingrédients

Pois Chiches - 200 g
Eau purifiée - 800 ml
Sel au goût

Cuisson étape

Avec cette recette étape par étape avec des photos et des recommandations, vous pouvez cuire les pois chiches correctement:

Pour commencer, versez les pois chiches dans de l'eau froide et laissez-les pendant au moins 4 heures. Vous pouvez également verser le soir pour qu'il reste dans l'eau toute la nuit. Après un tel trempage, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la soude pendant la cuisson, car lorsque les pois chiches sont trempés dans l'eau, tout le dioxyde de carbone contenu dans le fruit réagit avec l'eau et sort. Il est possible de drainer l'eau pendant le trempage et de verser de l'eau fraîche.
Égoutter l'eau, rincer les pois chiches et verser dans une casserole. Remplissez d'eau et mettez le feu. Ajoutez du sel au goût. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas saler. Porter à ébullition, retirer la mousse.
Réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté en le recouvrant d'un couvercle. Selon le type de pois chiche, il peut cuire de 40 à 60 minutes.
Si vous faites cuire le pois chiche sans le laisser tremper, il est recommandé de le rincer, d'ajouter de l'eau et de cuire pendant 10 minutes à feu vif, puis de réduire le feu au minimum et de laisser mijoter encore 1 heure sous un couvercle fermé en ajoutant une pincée de soda. Lorsque les pois chiches ont bouilli, égouttez-les.
Pour retirer la coquille des pois, remplissez les pois chiches cuits avec de l'eau froide et nettoyez-les avec nos mains, pendant que les pellicules sont bien retirées. Mais il n’est pas nécessaire de le faire, de plus, la coquille de pois chiche contient des substances utiles. Des pois chiches prêts et refroidis peuvent être utilisés pour préparer divers plats savoureux et sains. Bon appétit!

Options alimentaires

Les pois chiches turcs sont utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux. Vous trouverez ci-dessous des exemples de plats utilisant ce produit:

ragoût de poulet avec pois chiches, oignons, tomates et épices;
pois chiches cuits, frits dans de l'huile végétale avec des épices;
houmous froid apéritif (pois chiches, zira, ail, huile d'olive, jus de citron);
falafel (pois chiches, chapelure, oignons, épices);
pois chiches (pois chiches cuits avec des oignons, des herbes et des épices);
compote d'aubergines aux pois chiches;
compote de légumes avec des pois chiches et des épices;
salade de pois chiches, concombres, tomates, oignons, herbes;
côtelettes de pois chiches;
soupes de pois chiches;
pilaf de légumes de pois chiches, champignons, aubergines, riz et épices;
Ragoût de porc aux pois chiches et aux légumes;
bonbons de pois chiches à la cannelle, les noix et le cacao.

Vous pouvez utiliser des pois chiches turcs pour préparer différents plats, en utilisant des épices, des herbes, des légumes et de la viande à votre guise.

Recette vidéo

Nous suggérons de regarder une recette vidéo sur la façon de cuire correctement les pois chiches de manière à les rendre aussi sains que possible. L'auteur de l'intrigue raconte et montre toutes les étapes de la préparation, donne également des conseils et des recommandations.

Chers lecteurs, aimez-vous les plats de haricots? Nous suggérons de faire bouillir des pois chiches selon la recette détaillée de cet article. Et comment cuisinez-vous habituellement les pois chiches turcs? Quels aliments, à votre avis, sont les mieux combinés avec ces aliments? Partagez des recettes pour les plats que vous cuisinez. Nous attendons avec impatience vos options de cuisson, vos critiques et vos commentaires.