Recette pour le poisson de char - cuire au four

Appareils de cuisine et ustensiles: écailleur de poisson, couteau, planche à découper, papier d'aluminium, plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord vider et rincer soigneusement le poisson.
   
2. Ensuite, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
   
3. Couper le citron en rondelles.
   
4. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium. La feuille doit être légèrement plus longue que la plaque à pâtisserie elle-même. Graisser légèrement la feuille avec de l'huile végétale. Ensuite, déposez sur la plaque à pâtisserie un oreiller d’oignons. Étaler une portion de tranches de citron sur le dessus et réserver.
   
5. Une fois que l'oreiller oignon-citron est prêt, allez directement au poisson. Frottez-le avec du sel de tous les côtés. Ne pas oublier de saler et à l'intérieur. Ensuite, poivrez aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. Enfin, frottez le poisson avec du thym. Il en faut très peu, car il s'agit d'un assaisonnement très parfumé, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter beaucoup. Nous nous frottons de tous les côtés et n'oublions pas de nous frotter à l'intérieur. Ensuite, nous déplaçons le poisson sur l'oreiller à l'oignon et au citron. Assurez-vous que chaque poisson contient à la fois de l'oignon et du citron. L'omble doit être saturé d'oignon et de jus de citron.
   
6. Ensuite, étalez les tranches de citron restantes sur le dessus, de sorte que l’omble chevalier soit également saturé de jus de citron. Le poisson est donc savoureux, juteux, avec une légère acidité.
   
7. Après cela, si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu de sauce soja sur le dessus, mais ce n'est pas nécessaire.
   
8. Couvrir d'une petite quantité d'huile végétale. Au lieu de cela, vous pouvez également utiliser crémeux. Mettez de petits morceaux sur le poisson et pendant la cuisson, il fondra et fera tremper tout le plat. Préchauffez le four à 180 degrés et, entre-temps, emballez le poisson dans du papier d'aluminium. Nous fermons le poisson de tous les côtés pour que le jus ne coule pas sur la plaque à pâtisserie. Pour ce faire, nous en tournons un de plus sous la couche principale de feuille. Nous faisons cela des deux côtés.
   
9. Nous envoyons la casserole au four et faisons cuire pendant 20-25 minutes. Après cela, ouvrez le papier d'aluminium et laissez-le pendant quelque temps dans le four à brunir légèrement. Ensuite, nous servons et servons. Bon appétit!
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées étape par étape pour préparer du poisson omble, cuit au four sur un oreiller oignon-citron. L'auteur commente en détail ses actions et explique la nécessité de chaque composant. Avec cette recette, vous pouvez facilement et rapidement cuisiner un plat délicieux et parfumé.

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