Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- balances de cuisine;
- pan
- une poêle à frire;
- râpe
- tasse à mesurer;
- planche à découper;
- un couteau;
- cuillère à soupe et cuillère à café;
- spatule de cuisine.
Les ingrédients
- Bulgur - 300 g
- carottes - 2 pcs
- oignons - 2 pcs
- huile végétale - 1,5 c. l
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
- eau - 600 ml
Cuisson étape
- Versez environ 1 c. À thé dans la casserole. l'huile végétale, l'olive est bon, mais vous pouvez également le tournesol. Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre si vous le souhaitez. Chauffez légèrement l'huile à feu moyen, puis versez 300 g de bulgur dans la casserole. Faites cuire les céréales à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes en mélangeant avec une spatule de cuisine.
- Versez environ 600 ml d’eau dans le bulgur bruni, puis couvrez la casserole et laissez cuire la croupe à feu moyen pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les légumes pour la bouillie. Épluchez 2 pcs. petits oignons, puis rincer et couper en petits cubes. Ensuite, épluchez également 2 petites carottes, rincez-les abondamment à l'eau courante et râpez-les sur une râpe grossière.
- Versez environ 1 cuillère à soupe dans la casserole. l l'huile végétale, puis chauffez à feu moyen. Placez les oignons et les carottes hachés dans une poêle préchauffée. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine.
- Après 15 minutes, vérifiez que le bulgur est prêt, toute l’eau devrait être absorbée. À l'aide d'une spatule, faites glisser la friture des légumes dans une poêle avec du boulgour. Ensuite, ajoutez du sel et du poivre noir dans la casserole et mélangez le tout à fond. Couvrir la casserole et laisser la garniture brasser pendant environ 5 à 10 minutes, puis servir le plat sur la table.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des poivrons, des tomates, des haricots verts et des champignons au rôti de boulgour. Cela rendra le plat encore plus saturé et alléchant. Et pour un goût plus savoureux, vous pouvez utiliser l'ail. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter un peu de vos épices et épices préférées.
Vous pouvez servir le bulgur en tant que plat indépendant ou comme délicieux plat d'accompagnement pour la viande et le poisson. Vous pouvez décorer le plat avec un brin d'herbes fraîches ou d'herbes finement hachées. Vous pouvez faire cuire du boulgour non seulement dans une casserole, mais également dans une cocotte mijoteuse, dans une casserole et même au four. Assez souvent, ces céréales sont utilisées pour la cuisson du pilaf.
Recette vidéo
Comment faire cuire un délicieux boulgour nutritif avec la friture de légumes, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
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