Comment apprendre à cuisiner de la bouillie de millet avec de la viande

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière à gaz ou électrique, casserole à fond épais, assiettes à ingrédients, planche à découper, couteau, spatule de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de cuisiner, vous devez préparer 700 grammes de mil. Nous mettons une casserole d'eau sur une cuisinière à gaz ou électrique, portez à ébullition et faites cuire le mil pendant 5 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau, rincons la bouillie et notre mil est prêt à cuire la bouillie.
   
2. Prendre 3 carottes moyennes et les couper en lanières moyennes avec un couteau bien aiguisé. Pas besoin de le frotter sur une râpe, il ne sera pas bon goût dans la bouillie.
   
3. Ensuite, coupez 3 oignons en demi-anneaux et divisez-les en pailles.
   
4. Nous mettons une casserole au fond très épais sur une cuisinière à gaz ou électrique et y versons 100 à 150 grammes d'huile de tournesol.
   
5. Lorsque l'huile est chauffée, mettez les oignons et les carottes préalablement hachés dans la casserole. Bien mélanger et faire frire pendant 5 à 7 minutes pour que les légumes deviennent mous et transparents. Nous faisons frire le feu entre fort et moyen.
   
6. Lorsque les légumes sont cuits, nous y mettons 1 kg de poulet désossé haché, mélangez le tout, salez et poivrez au goût. Nous continuons à faire frire pendant 10 minutes, le poulet doit devenir blanc.
   
7. Verser la bouillie de millet préparée dans une poêle avec le poulet et les légumes. Nous milons uniformément sur une casserole et remplissons le tout avec de l'eau bouillante. L'eau devrait être 2 doigts plus haut que le mil.
   
8. Amenez la bouillie à ébullition, goûtez-la. Si nécessaire, salez. Pas besoin de mélanger. Réduire à feu moyen et cuire jusqu'à ébullition du liquide, cela prendra environ 10-15 minutes.
   
9. Lorsqu'il y a peu de liquide, réduisez le feu au minimum, couvrez d'un couvercle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la bouillie reposer pendant 10 minutes.
   
10. Mélangez bien le porridge et servez. Bon appétit!
    

Pourboires

• Avant de faire cuire la bouillie, elle doit être bien triée de manière à ne pas contenir de litière ni de grains d’autres bouillies.
• N'oubliez pas de bien rincer le mil avant la cuisson. Rincez-le jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
• Pour éliminer l'amertume du porridge, il est nécessaire de l'échauder à l'eau bouillante et de le laisser infuser pendant 1 minute.
• Si la casserole est sans revêtement antiadhésif, remuez régulièrement le porridge afin qu'il ne brûle pas. En général, la bouillie est cuite pendant environ 20 minutes.
• La bouillie de mil est souvent cuite au four. Il convient de rappeler que la température ne doit pas dépasser 180 degrés.
• Rappelez-vous que le mil n'est pas stocké pendant une longue période, faites donc toujours attention à la date de fabrication du produit.
• La couleur des gruaux de mil doit être jaune vif. Cela indique qu'il est frais et ne sera pas amer.

Recette vidéo

Je vous suggère de vous familiariser en détail avec la recette vidéo du plat. Vous pouvez voir la préparation détaillée de la bouillie et vous familiariser avec les commentaires supplémentaires de l'auteur de la vidéo.