Appareils de cuisine et ustensiles:
- une passoire
- une cuillère à soupe et une cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- bol profond;
- rouleau à pâtisserie;
- moules à biscuits;
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson;
- l'omoplate;
- pinces de cuisine;
- casserole avec un couvercle;
- assiette plate pour servir des beignets prêts à l'emploi.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Cornichon | 100 ml |
| Oeuf de poule | 1 pc |
| Soda | 1/2 cuillère à café |
| Le sel | Pincer |
| Huile végétale | 165-185 ml |
| Le sucre | 4 cuillères à soupe l |
| La farine | 350 g |
Cuisson étape
- Versez 100 ml de saumure dans un bol profond. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saumure pour préparer les crumpets: dans cette recette, le concombre est utilisé.
- Ajoutez une pincée de sel et 1/2 c. À thé à la saumure. soda Tous mélanger une petite cuillère à soupe. Lorsque vous remuez, une mousse doit apparaître et un sifflement est présent.
- Dans un bol avec de la saumure, versez 4 c. l sucre, en mélangeant un peu les ingrédients.
- Puis versez 15 ml d’huile végétale en mélangeant un peu les ingrédients.
- Ajoutez 1 œuf de poule au mélange obtenu et mélangez le tout activement jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Vous n'avez pas besoin de tout fouetter.
- Pré-tamisez 350 g de farine de blé et ajoutez par portions dans un bol avec de la saumure. Après chaque addition, mélanger les produits et ajouter toute la farine.
- Tout d'abord, pétrir la pâte avec une cuillère et quand elle devient épaisse, nous continuons à travailler avec nos mains. La pâte pour les crumpets doit devenir douce et élastique. Nous déplaçons la pâte sur la table légèrement saupoudrée de farine et la recouvrons d’un bol en plastique. Laissez reposer pendant 20 minutes.
- À partir de la pâte finie, nous formons un petit gâteau que nous saupoudrons des deux côtés d’une petite quantité de farine.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte. Son épaisseur devrait être d'environ 3-4 mm.
- De la pâte, nous découpons des blancs pour les crumpets en utilisant des emporte-pièces. Vous pouvez faire tous les beignets de formes différentes ou identiques. Dans cette recette, des beignets en forme d'étoiles sont préparés. Nous déposons les bûches sur une table saupoudrée de farine.
- Lorsqu'il ne reste plus d'espace sur le test, nous l'écrasons à nouveau et le roulons dans une nouvelle couche, formant ainsi plus de crumpets.
- Nous avons mis la casserole sur la cuisinière, en versant environ 150-170 ml d'huile végétale. Chauffer l'huile à feu moyen. Dans une poêle chauffée, étaler les crumpets et les faire frire à feu moyen. Sur chaque côté, il est nécessaire de faire frire pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
- Mettez les crumpets frits dans la poêle. Les beignets chauds peuvent être retirés de la poêle à l'aide d'une pince de cuisine afin de ne pas collecter beaucoup d'huile.
- Dans une casserole, saupoudrez les gâteaux finis de sucre et de citron. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre en poudre ou d'un mélange de sucre ordinaire et de sucre vanillé. Saupoudrez, fermez la casserole avec un couvercle et secouez-le un peu.
- Les beignets saupoudrés de sucre à la saveur de citron sont transférés dans une assiette plate et servis avec du thé. Les crumpets confectionnés sont aérés et sucrés.
Recette vidéo
La vidéo montre une recette simple pour faire des beignets avec de la saumure. Vous découvrirez quels autres ingrédients et en quelle quantité seront nécessaires pour préparer le plat. Le processus de cuisson est décrit en détail, et vous pouvez facilement répéter les mêmes crumpets dans votre cuisine.
Aimez-vous cuisiner des beignets? Quels ingrédients utilisez-vous habituellement pour cuisiner et combien de temps dure le processus de cuisson? Il est intéressant de savoir dans les commentaires votre recette préférée pour faire des beignets dans une casserole.
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Bonne lecture!
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