Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, bol (pour purée de pommes de terre), mixeur plongeant (ou presse-pureuse), planche, couteau, couteau à l'ail, réchaud.
Les ingrédients
| Lentilles (rouge) | 70 g |
| De l'eau | 200 ml |
| Verts frais | 5 g |
| Ail | 2 gousses |
| Le sel | goûter |
| Les épices | goûter |
| Huile d'olive (ou autre légume) | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
Avant de préparer ce plat, il convient de considérer un point important. Avant la cuisson, les lentilles sont généralement trempées. De plus, s’il s’agit d’une lentille brune, laissez-la tremper au moins 12 heures.
Un rouge et vert suffit généralement pour bien rincer avant la cuisson. Mais pour tirer le meilleur parti de ce produit, il ne faut toujours pas être trop fainéant pour faire tremper les lentilles rouges au moins une demi-heure avant la cuisson.
Grâce à cela, le processus de digestion du plat deviendra plus facile et de nombreux éléments utiles seront absorbés. Ensuite, égouttez simplement l'eau dans laquelle se trouvaient les lentilles et commencez à préparer la purée de pommes de terre.
- Bien rincer avec 70 g de lentilles rouges. Remplissez-le avec 200 ml d'eau et mettre à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un brin de romarin pendant la cuisson. Cela ajoutera aux lentilles une saveur et un arôme spéciaux. Il est déjà préférable de le saler à la toute fin ou dans le processus de purée de pommes de terre.
- Les lentilles cuisent très vite. Donc, après 15 minutes, vous pouvez retirer la casserole du feu. Moudre 2 gousses d'ail et ajouter aux lentilles. Salez à votre goût, ajoutez vos épices préférées.
- Maintenant, battez le tout avec un mélangeur ou manuellement à l'aide d'un planteur de pommes de terre.
- Hacher finement les verts. Cela peut être des herbes fraîches (basilic, persil, aneth, etc.).
- Mélangez la purée de pommes de terre avec les herbes, ajoutez 2 c. l l'huile d'olive et mélanger à nouveau.
C'est tout le processus de cuisson. Très rapide et facile. Mais ce plat peut vous fournir de l'énergie pendant plusieurs heures. Et même si vous l'utilisez sans additifs (sous forme de plats de viande ou de poisson).
En particulier, il vous sera utile avant de vous entraîner au gymnase ou tout autre type d'activité physique. Voici un autre petit secret pour la fabrication de purée de lentilles: lorsque vous hachez la purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter d'autres légumes cuits ou cuits au four (poivron, aubergine, carottes).
Et parmi les épices avec lentilles, le basilic, le curcuma, le paprika et le cumin sont les plus combinés. La purée de lentilles sera une excellente alternative à un plat d'accompagnement de riz bouilli, de pâtes ou de pommes de terre.
Recette vidéo
En utilisant cette recette vidéo, vous pouvez préparer un plat d’accompagnement original avec un goût particulier. C’est l’une des variantes de la purée de lentilles qui apportera un peu d’unicité à votre menu du jour et surprendra votre famille et vos amis.
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