Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, bol, bol, mixeur, poêle, poêle à frire, cuillère, fourchette, assiette pour servir.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Grandes fourchettes de chou-fleur | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| De l'eau | 1 litre |
| Du lait | 1 litre |
| Oignons | 2 pcs |
| Huile végétale | pour la friture |
| Beurre | 50 g |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Ail | 1 gousse |
| Verts (persil, aneth, laitue) | pour servir |
Cuisson étape
- Chou, vous devez prendre une grosse fourche ou deux petites. Elle doit être belle et souple. Nous trions les fourches de chou-fleur en inflorescences avec un couteau.
- Couper les inflorescences en petits morceaux. Ils devraient avoir à peu près la même taille. Cela doit être fait pour que les pommes de terre en purée cuisent plus rapidement. Nous lavons bien les inflorescences de chou-fleur sous l'eau courante.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons de l'eau et allumons le feu. L'eau doit être salée. Ajouter du lait dans la casserole. Peut être cuit complètement dans du lait. Le chou est plus savoureux et plus tendre.
- Nous déplaçons les inflorescences écrasées dans une casserole. Si nécessaire, ajoutez de l'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et porter à ébullition. Une fois que le liquide a bouilli, poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes. Vous devez vérifier le chou avec une fourchette pour être prêt. Les inflorescences prêtes deviennent molles.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
- Nous mettons la casserole sur le feu, versons un peu d'huile végétale et l'oignon. Frire en remuant constamment jusqu'à coloration dorée.
- À partir du chou fini, versez une partie du liquide dans le bol et versez le reste.
- Ajoutez le beurre au chou chaud et attendez qu'il fonde.
- Verser les oignons frits au chou. Si vous n'aimez pas les oignons frits, ou si vous êtes pressé, vous pouvez cuisiner sans oignons.
- Broyer la masse entière avec un mélangeur ou un broyeur de pommes de terre en purée ordinaire.
- La consistance en purée devrait être semblable à celle de la pomme de terre. Si c'est sec, alors vous devez ajouter le bouillon dans lequel le chou a été cuit.
- Nous essayons la purée de pommes de terre finie au goût, si désiré, ajoutez du sel, du poivre. En outre, en utilisant une presse, vous pouvez presser l'ail. Nous déposons la purée de pommes de terre finie sur des assiettes, si nécessaire, décorer avec des brins de verdure. Bon appétit!
Recette vidéo
Un autre moyen facile de réduire en purée le chou-fleur est présenté dans cette courte vidéo. Voyez comme il est facile de faire un tel plat.
Chers lecteurs, aimez-vous les plats de chou-fleur? Nous proposons de cuisiner une purée de pommes de terre très savoureuse et originale selon une recette détaillée avec photo. Est-ce que vous et vos proches avez aimé ce plat? Que voudriez-vous remplacer dans la recette? Quelles sont les épices idéales pour le chou-fleur? Selon vous, quel est le meilleur moyen de servir cette purée? Nous attendons vos recommandations, commentaires et commentaires.
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