Appareils de cuisine et ustensiles: une presse française, une cafetière à geyser (cafetière turque ou ordinaire), deux tasses à café, une marmite à fond épais (petite casserole ou grande tasse en métal).
Les ingrédients
| Le sucre | 3-4 c. À thé |
| Sucre Vanille (Vanilline) | 1 pincée |
| Crème 10% ou 11% | 200 ml |
| Café moulu | 2 c. À thé |
| De l'eau | 300 ml |
Cuisson étape
- Pour commencer, faites bouillir 300 ml d’eau purifiée. Pour faire du café, vous pouvez utiliser une cafetière ou un turc. Nous allons cuisiner dans une cafetière à geyser.
- Nous versons de l’eau bouillante dans le bol inférieur de la machine à café à geyser sans atteindre la valve qui régule la pression. Nous mettons un tamis sur le dessus, versons deux cuillères à café de café infusé et remplissons la bouilloire de la cafetière. Nous envoyons au feu, préparer du café jusqu'à ce que vous soyez prêt. Le meilleur café pour cette boisson sera l'arabica. Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos choix.
- Versez 250 ml de crème dans une casserole à fond épais ou une petite casserole. Pour ce café crémeux, il suffit d'utiliser de la crème à 10-11%. Ajouter à la crème 3 c. sucre et une pincée de vanilline, mélanger. Si vous utilisez de la vanilline pure, une pincée suffit. Si c'est du sucre vanillé, vous pouvez ajouter une cuillère à thé, puis verser quelques cuillerées à thé de sucre, mélanger la crème et essayer. S'ils vous semblent assez sucrés, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sucre. Nous envoyons la casserole au feu et cuisinons en remuant constamment.
- Porter à ébullition, mais ne pas laisser bouillir. Lorsque la température de la crème atteint son maximum, versez le café préparé, mélangez. Ensuite, nous versons le café Raf dans un pressoir français et nous battons pendant 1 à 2 minutes pour faire mousser. S'il n'y a pas une telle presse, battre avec un mélangeur ou un fouet. Verser dans des tasses à café et peut servir avec une tranche de chocolat noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de la cannelle sur la mousse et utiliser un cure-dent pour créer une variété de motifs.
- Avant de boire du café Raf, nous vous recommandons de boire un verre d’eau pour neutraliser les papilles gustatives et profiter pleinement du goût du café en crème.
Recette vidéo
De nombreux amateurs de boissons chaudes au café préfèrent se rendre dans les magasins où ils vendent un café savoureux et varié. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le cuisiner vous-même. Si les instructions pas à pas avec une photo ne vous suffisent pas, regardez cette courte vidéo dans laquelle le gars présente et explique l'ensemble du processus et donne les recommandations nécessaires.
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